Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi hainam dan ayam pekcamkee yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi hainam dan ayam pekcamkee yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi hainam dan ayam pekcamkee, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi hainam dan ayam pekcamkee enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi hainam dan ayam pekcamkee adalah 4 porsi nasi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi hainam dan ayam pekcamkee sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi hainam dan ayam pekcamkee memakai 45 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Walaupun saya gaksuka dan gakbisa makan nasi hainam (gaksuka makanan yg berbau minyak wijen), saya tetep buat karena anak saya suka banget sama nasi hainam. . Kyonan kalo dikasih makan nasi hainam makannya bisa super lahap, nasi setengah porsi bisa abis, malah kadang bisa nambah, berhubung kyonan skrg agak kurus, jd emaknya dlm misi menggemukkan anaknya 😂😂...resep untuk nasinya saya cm pake 1/2 porsi dr resep asli, resep nasi yg saya tulis disini udh dibuat jadi 1/2 porsi yah, kalo mau yg full porsi bisa liat di Source : cookpad @melzkitchen ( nasi hainam) Source : @xanderskitchen ( ayam pekcamkee) . Btw ini resepnya enak bangettt ( kyonan makan super banyak, emaknya super hepi walaupun emaknya gojek nasi goreng aja 😂😂😂)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi hainam dan ayam pekcamkee:

1. 📌Bahan kaldu ayam :
2. 1 ekor ayam kampung
3. 2.5 liter air
4. 2 ruas jempol jahe (kupas, cuci, geprak)
5. 10 siung bawang putih (kupas, cuci, geprak)
6. 📌Bahan tumisan beras :
7. 250 gr beras (cuci bersih)
8. 375 ml air rebusan kaldu ayam
9. 1 sdm margarine
10. 1 sdm minyak wijen
11. 3 siung bawang putih (cincang halus)
12. 1.5 cm jahe (cincang halus)
13. 1 sdm kecap manis
14. 1 sdm kecap asin
15. 1 sdt Kaldu jamur
16. Secukupnya Garam dan Gula (saya pake seujung sendok teh)
17. Seujung sdt Merica
18. 📌Bahan ayam pekcamkee :
19. 1 ekor ayam kampung (ambil dari ayam bekas bikin kaldu ayam)
20. 1 ruas jahe (geprak, potong memanjang)
21. 5 siung bawang putih cincang
22. Sedikit minyak goreng
23. 1 sdm minyak wijen untuk menumis
24. 1 sdm minyak wijen untuk diberi ke ayam pekcamkee sebelum diangkat dari wajan
25. 3 sdm kecap asin
26. 1 sdt saus tiram
27. 1 sdt kecap manis
28. 📌Bahan kuah sop :
29. Air sisa rebusan kaldu ayam
30. 1 batang seledri (simpulkan)
31. Secukupnya bakso ikan/ sapi/ tahu cina, potong sesuai selera(saya pake bakso ikan)
32. Secukupnya sawi putih (potong sesuai selera)
33. Secukupnya Garam dan gula
34. 1/2 sdt Kaldu jamur
35. Seujung sdt Merica
36. Secukupnya daun bawang (untuk taburan)
37. 📌Bahan sambal jahe:
38. Sedikit minyak untuk menumis
39. 16 bh cabe merah keriting
40. 4 bh cabe rawit merah
41. 5 siung bawang putih
42. 3 cm jahe
43. 300 ml air
44. Secukupnya Garam dan Gula
45. 1/2 sdt Penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Nasi hainam dan ayam pekcamkee

1

Kaldu ayam : campur semua bahan dipanci, rebus selama 45 menit, kecilkan api ketika air mendidih, buang busa2 yang ada dipermukaan kaldu (lihat difoto, busanya belum dibuang) setelah 45 menit, angkat ayam, lalu ambil 375ml kaldu ayam untuk bahan tumisan beras

2

Tumisan beras : siapkan wajan, panaskan margarine dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi, masukkan beras, tumis sebentar, masukkan air kaldu ayam, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur dan lada. Cicip dan koreksi rasa, boleh tambah gula atau garam, masak hingga air menyerap. Panaskan kukusan, pindahkan tumisan beras kekukusan, kukus hingga nasi hainam matang dengan api sedang (kira2 40 menit)

3

Ayam pekcamkee: panaskan minyak goreng dan 1 sdm minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga kuning kecoklatan. Masukkan kecap asin, saus tiram, kecap manis dan ayam yg sudah direbus, aduk rata. Menjelang diangkat beri 1 sdm minyak wijen, aduk rata dan angkat

4

Kuah sop: panaskan kembali air kaldu, masukkan seledri, setelah mendidih masukkan bakso ikan dan sawi putih. beri garam, gula, merica dan kaldu jamur, cicip dan koreksi rasa, kalau sudah oke matikan kompor, pindahkan kemangkok, beri taburan daun bawang

5

Sambal jahe : haluskan cabe rawit merah, cabe merah keriting, bawang putih dan jahe. Panaskan minyak diwajan, tumis bumbu halus hingga harum, beri air, tunggu hingga agak mengental lalu beri garam, gula dan penyedap rasa. Cicip dan koreksi rasa

6

Penyajian : sajikan nasi hainam dengan potongan ayam pekcamkee, kuah sop dan sambal jahe