Hainan Chicken Rice

Name: Hainan Chicken Rice
Yield: 6 -8 porsi
Ingredients: 🍲 Ayam dan Kuah Kaldu 🍲; 1 ekor ayam; 2 sdm untuk membersihkan ayam; 1 jeruk nipis untuk membersihkan ayam; 2 buah bawang bombai belah menjadi 4 bagian; 8 siung bawang putih geprek; 6 lembar daun pandan ikat; 3 batang daun bawang potong menjadi 4 bagian; 2 ruas jari Jahe geprek; 3 sdt garam; 1 buah kaldu blok rasa ayam; 1,5 liter air; 🍚 Nasi Hainan 🍚; 1 liter beras cuci bersih keringkan; 3 siung bawang putih parut; 1 ruas jari Jahe parut; 4 lembar daun pandan simpul; 1.5 sdm minyak wijen; 1 sdm margarin; Secukupnya air kaldu ayam untuk memasak nasi (sesuai takaran memasak nasi); 🍯 Soy Sauce 🍯; 2 buah bawang putih parut; 1 ruas jari jahe parut; 1 batang daun bawang iriskan halus (saya pakai bagian putihnya saja); 1 sdm margarin; 1 sdm gula pasir; 3 sdm soy sauce (saya pakai merk lee kum kee); 2 sdm kecap manis; 1 sdm minyak wijen; 250 ml air kaldu ayam

Dipos pada February 28, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Hainan Chicken Rice yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hainan Chicken Rice yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Hainan Chicken Rice, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hainan Chicken Rice enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Hainan Chicken Rice adalah 6 -8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hainan Chicken Rice sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hainan Chicken Rice memakai 42 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sajian ini sering kita temui di Singapore atau Kuala Lumpur, sebenarnya makanan ini berasal dari Tionghoa. Rasa nasinya yang gurih, tekstur dagingnya lembut juga aroma yang sedap serta kuah kaldu yang sangat segar membuat siapapun tergoda untuk menikmatinya. Menurut saya pribadi Hainan sangat cocok dibuat pada saat cuaca dingin untuk menghangatkan tubuh. Selamat mencoba 🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hainan Chicken Rice:

🍲 Ayam dan Kuah Kaldu 🍲
1 ekor ayam
2 sdm untuk membersihkan ayam
1 jeruk nipis untuk membersihkan ayam
2 buah bawang bombai belah menjadi 4 bagian
8 siung bawang putih geprek
6 lembar daun pandan ikat
3 batang daun bawang potong menjadi 4 bagian
2 ruas jari Jahe geprek
3 sdt garam
1 buah kaldu blok rasa ayam
1,5 liter air
🍚 Nasi Hainan 🍚
1 liter beras cuci bersih keringkan
3 siung bawang putih parut
1 ruas jari Jahe parut
4 lembar daun pandan simpul
1.5 sdm minyak wijen
1 sdm margarin
Secukupnya air kaldu ayam untuk memasak nasi (sesuai takaran memasak nasi)
🍯 Soy Sauce 🍯
2 buah bawang putih parut
1 ruas jari jahe parut
1 batang daun bawang iriskan halus (saya pakai bagian putihnya saja)
1 sdm margarin
1 sdm gula pasir
3 sdm soy sauce (saya pakai merk lee kum kee)
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
250 ml air kaldu ayam
Sedikit garam sambil disesuaikan rasanya
1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
🌶 Sambal 🌶
15 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
1/2 ruas jari jahe
3 sdt air perasan jeruk nipis
1 sdt garam
50 ml kuah kaldu (setengah gelas belimbing)
🧊 Bahan Pelengkap 🧊
Es batu
Pakcoy rebus

Langkah-langkah untuk membuat Hainan Chicken Rice

Membuat Ayam dan Kuah Kaldu. Cuci bersih ayam, keringkan dengan tissue / kain. Kemudian gosok permukaan kulitnya menggunakan garam hingga lendirnya hilang dan terasa kesat, kemudian bilas dengan air, setelah itu lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis selama 10menit. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan rasa amis dan membuat ayam mulus / bersih.

Masukkan daun pandan, daun bawang dan bawang putih ke dalam rongga ayam hingga penuh. Sisa bahan cemplungkan ke dalam panci yang sudah diberi air. Bumbui hingga kaldunya terasa asin, jangan terlalu hambar. Direbus menggunakan api kecil selama 1 jam, setelah matang diamkan ayam didalam panci selama 20-30 menit kemudian pindahkan ayam ke mangkuk berisi air es selama 5 menit (hal ini dilakukan untuk menjaga kekencangan kulit ayam, agar tidak mudah sobek dan kenyal).

Setelah diangkan dari mangkuk es, keringkan ayam secara perlahan kemudian olesi dengan minyak wijen agar mengkilap dan wangi, silahkan potong bagian ayam sesuai selera. Dan semua bahan yang tadi dimasukkan ke dalam kuah kaldu dikeluarkan ya, cukup sisakan kuahnya saja. (Karena sudah menyerap bau dari ayam)

Membuat Nasi Hainan, tiriskan beras yang sudah dicuci bersih agar airnya turun. Kemudian masukkan margarin dan minyak wijen ke dalam wajan untuk menumis bawang putih dan jahe, setelah harum masukkan beras dan terus diaduk hingga kering dan tekstur beras menjadi ringan dan tidak lengket. (Hal ini dilakukan agar nasi yang dihasilkan berderai sempurna)

Masak beras menggunakan rice cooker dan masukkan daun pandan serta air kaldu ayam sesuai takaran memasak biasa. Setelah matang jangan langsung buka rice cooker diamkan dulu sekitar 10-20 menit agar nasi lebih tanak. Setelah nasi matang boleh tambahkan lagi 1 sdm margarin dan aduk nasi perlahan.

Membuat Soy Sauce, masukkan minyak wijen dan margarin ke dalam wajan kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan masukkan semua bahan sambil sesuaikan rasanya. Terakhir tambahkan larutan maizena agar soy sauce mengental.

Membuat Sambal, rebus semua bahan selama 10 menit kemudian blender sampai halus

Terakhir rebus pakcoy untuk pelengkap hidangan. Masha Allah prosesnya panjang sampe lelah ngetiknya 😭 jangan pusing duluan ya 😂 setelah semua bahan jadi, Nasi Hainan siap di hidangkan. Kuah kaldunya enak banget di sruputtttt 🥰🤪

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi hainam jamur

salah satu masakan favoritnya suami, bikinnya gampang dan rasanya enak, resep pokcoy dan sup konbu nya saya ketik terpisah ya moms, biar ga pusing liatnya

Nasi Hainam Kombinasi Sayur (Nasi Ayam Khas Hainan, Tiongkok)

Berdasar literatur, nasi Hainam memiliki keunikan tersendiri. Masakan yang berasal dari daerah Hainan, China, merupakan sebuah tradisi dan seni memasak oleh Suku Hainan. Kuliner ini banyak ditemui di Malaysia, Singapura, Thailand, dan Indonesia. Nasi Ayam Hainam yang khas memiliki aroma bawang putih dan jahe yang kuat, disajikan dengan irisan ayam rebus tanpa tulang, dan pelengkap berupa kecap asin dengan irisan bawang putih serta irisan timun. Awalnya adalah mencari ide yang unik untuk bekal anak sekolah. Memilih tema nasi ayam, ternyata yang muncul adalah nasi Hainan atau Hainam. Searching, dan akhirnya mendapat resep yang paling simpel malah di web Dapur Umami. Saya improvisasi mengkombinasikannya dengan sayuran. Selain merupakan bahan yang penting untuk anak-anak, meskipun mereka masih belum terlalu suka. Juga berfungsi memberikan warna untuk menarik minat anak-anak memakannya. Mungkin resep ini masih belum terlalu menciptakan rasa yang istimewa, namun sebagai alternatif olahan nasi yang simpel dan praktis boleh dicoba ya. #AntiRibet #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

4 - 6 porsi

60 menit

Nasi ayam hainan dengan resep yang disederhanakan

Kuahnya bikin rindu

Nasi Ayam Hainan Praktis (Magicom) 🐤 - FLo

Kesekian kalinya masak nasi ayam, sambel nya cm bikin sambel bawang 😄 Paling enak dimakan pake bawang goreng yg buanyak 😝 Nasi Ayam Hainan (Resep JTT)

Nasi hainam 🍚

Baiklah sebelum nya di resep ayam charsiu saya janji akan share resep nasi hainam ala ku 😁 , foto 👆🏻 nasi hainam buat di krm ke rmh mertua ku... Beliau sukak sekali sampai whatsapp td blng nasinya enakk... Seneng bgt gak sihh, kl kita masak trus di puji mertua... 😂😂 ok ini resep nya yaaa... 👇🏻👇🏻

Nasi hainam + chicken crispy

Nasi Hainan KFC

Pengen makan ayam KFC, tapi bosen kalo cuma ayam pakai nasi putih aja. Pengen nyobain resep nasi ayam KFC yang dulu sempet hits, tapi sedikit ku modifikasi jadi nasi hainan. Selamat mencoba!!

4-5 orang

Nasi Hainan dg Rice cooker

Resep simple, lagi Nasi Hainan yang khas dg rasa orientalnya, dimasak dg rice cooker Enak bgt ... Source: Melz kitchen #nasiricecookerlingga #nasihainan #ricecooker #CookpadCommunityBanjarmasin

6 - 8 porsi

Nasi Hainan (versi rice cooker)

Entah kenapa saya beberapa hari ini pengen makan nasi gurih. Padahal saya lagi diet karbohidrat 😂. Demi memuaskan nafsu, marilah memasak buat pak suami & den baguse Resi, sembari icip-icip sesendok saya juga udah bahagia 😄.

4 porsi

30 menit

Simple Nasi Ayam Hainan

Pengen buat nasi ayam hainan soalnya liat d AFC kok enak bgt...

2 porsi

60 menit

Nasi Hainam Magicjar

Setelah liburan makan yang berlemak kali ini mau masak yang sehat aja. Nasi hainam ini mudah banget dibuat dan bikin anak jadi nafsu makan dikarenakan wangi jahe dan bawang putih. Nasi hainam ini juga bisa jadi alternatif klo lagi bosen makan nasi biasa.Cuss dicoba ya..

Nasi Hainam KFC

Salah satu menu favorit keluarga 😍 Di sini ayam gorengnya saya buat sendiri ya ala kfc gitu, resepnya sudah pernah saya share sebelumnya. Tapi kalau mau praktis bisa banget beli ayam goreng apa aja favorit masing2. Ini pokoknya enak banget super wajib dicoba yaa 👍 Source willgoz w/ modification #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Nasi Ayam ala Hainan

Tiba-tiba rindu makan nasi ayam hainan ala Singapore. Aroma minyak wijen, bawang putih dan jahe yang kuat, sungguh tidak mudah terlupakan. Di Singapore sendiri mudah sekali untuk mendapatkan makanan yang satu ini, apa daya jauh sekali. Berhubung di Jepang sedang peralihan musim dari winter ke spring. Cuaca masih dingin, angin semilir. Cocok. Mantap 👍🏻

Hainanese "Hainan" Rice with Saikoro Beef (CRAZY GOOD)

Menurut aku Hainan Rice ini dengan Saikoro beef lebih enak daripada pakai ayam ( Hainan Chicken Rice) 🍚. Mungkin kalian lebih familiar dengan "Nasi Ayam" atau "Nasi Hainam" biasa org nyebutnya Hainam instead Hainan. Kalau ke Singapore pasti rata² orang Indonesia makan ini di hawker hawker. Jadi kenapa dibilang Hainanese Chicken Rice? Karena memang awalnya nasi ini dibuat oleh orang orang imigran dari propinsi di China yg namanya Hainan .

30 menit

Nasi ayam hainan

Pagi niy masak yg simple aja...nasi hainan ayam.....bikinnya tdk begitu ribet....mumpung cuaca juga mendung karena semalam habis hujan....jd kl makan nasi haian hangat2 pas bgt....yuk bunda2 intip resepnya.....saya pake resepnya mba mariana avensia...

Nasi Hainan

Nasi Hainan adalah jenis masakan khas Tionghoa yang banyak ditemukan di negara-negara seperti Malaysia, Singapura dan Indonesia. Resep ini saya dapatkan waktu saya PKL di salah satu hotel bintang 5 di Jakarta.

6 porsi

Nasi Ayam Hainan ricecooker #pr_asianfood

Suka banget sama nasi hainan ini bikin nya simple banget&rasa nya mantap 👍😋 Si kecil juga suka banget nyeruput kuah nya 😁 Source:Elza simple kitchen

Nasi Ayam Hainam

Kepengen makan ini di resto chinese. Akhirnya bikin sendiri.