Nasi Ayam Hainan

Name: Nasi Ayam Hainan
Yield: 4 porsi
Ingredients: Bahan ayam:; 1 ekor ayam potong utuh; 3 iris jahe, iris 0.5 cm; 2 batang daun bawang utuh; Bahan kuah:; 2 liter air kaldu; 3 iris jahe, iris 0.5 cm dan geprek; 1 sdt minyak wijen; secukupnya Garam; Bahan bumbu pelapis ayam:; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap asin; Bahan nasi:; 2.5 takar beras, cuci bersih; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 iris jahe, iris 0.5 cm, geprek; 1 sdm kaldu bubuk/cair; 1 lembar daun pandan, ikat; Bahan saus ayam:; 1 sdm gula; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap asin; 150 ml kuah ayam (dari hasil rebusan ayam); Sambal Bangkok untuk cocolan; Seledri dan ketimun untuk garnish

Dipos pada February 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Ayam Hainan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Ayam Hainan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Ayam Hainan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Ayam Hainan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Ayam Hainan adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Nasi Ayam Hainan diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Ayam Hainan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Ayam Hainan memakai 26 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nasi ayam Hainan ini termasuk makanan favorit saya. Tapi kalau dipikir-pikir, hampir semua makanan itu favorit saya juga... hahahaha. Dasar doyan makan. Waktu ke Hyper***t, ada promo ayam potong segede gaban yang harganya hanya 23K. Pas buat bahan ayam Hainan secara sudah 2 minggu mikir mau bikin tapi nggak ada nyali. Akhirnya nekad juga bikin di hari Minggu sore yang gerimis #eeaaa... Resep diadaptasi dan dikembangkan dari berbagai sumber, disesuaikan dengan kemampuan dan ketersediaan bahan di dapur saya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Ayam Hainan:

Bahan ayam:
1 ekor ayam potong utuh
3 iris jahe, iris 0.5 cm
2 batang daun bawang utuh
Bahan kuah:
2 liter air kaldu
3 iris jahe, iris 0.5 cm dan geprek
1 sdt minyak wijen
secukupnya Garam
Bahan bumbu pelapis ayam:
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
Bahan nasi:
2.5 takar beras, cuci bersih
3 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 iris jahe, iris 0.5 cm, geprek
1 sdm kaldu bubuk/cair
1 lembar daun pandan, ikat
Bahan saus ayam:
1 sdm gula
1 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
150 ml kuah ayam (dari hasil rebusan ayam)
Sambal Bangkok untuk cocolan
Seledri dan ketimun untuk garnish

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Ayam Hainan

Cuci bersih ayam utuh. Isi rongga dada dengan jahe dan daun bawang. Tarik sedikit kulit ekor menyilang agar isian tidak keluar.

Siapkan air dan bumbu kuah KECUALI garam. Didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak ayam selama 60 menit.

Sementara ayam dimasak, siapkan bahan nasi. Blender bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.

Tumis jahe sebentar dan masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis sebentar dan masukkan beras. Aduk rata bersama kaldu bubuk/cair. Setelah rata, matikan api dan masak beras di rice cooker seperti biasa dan tambahkan ikatan daun pandan.

Buat bumbu pelapis ayam dengan mencampur minyak wijen dan kecap asin. Sisihkan.

Setelah ayam dimasak selama 1 jam, matikan api, masukkan garam dan biarkan ayam di panci tertutup selama 20 menit.

Setelah 20 menit, tiriskan ayam, keluarkan dan buang isiannya. Masukkan ayam ke dalam wadah berisi air matang dan es yang banyak. Diamkan lagi selama 20 menit.

Tiriskan kembali ayam dan balur dengan bumbu pelapis sampai rata. Potong ayam sesuai selera.

Setelah nasi mulai masak (tidak ada air di dalam rice cooker), masukkan dan tata potongan ayam di atas nasi di dalam rice cooker untuk menjaga ayam tetap hangat.

Saat akan disajikan, tata potongan ketimun dan ayam di piring. Siram ayam dengan bahan saus ayam dan beri potongan seledri dan daun bawang. Sajikan dengan sambal Bangkok, sisa saus ayam, kuah ayam serta nasinya.

Catatan 1: Sisa kuah ayam dapat disimpan untuk membuat sup.

Catatan 2: Takaran jahe dan bumbu di resep ini sudah diubah untuk selera anak dan batita.

Catatan 3: Ada resep yang menyarankan untuk 'memijat' ayam sebelum dimasak dengan garam agar kulitnya kencang. Caranya, ayam yang sudah dicuci, dilap sampai kering kemudian digosok seluruh permukaannya dengan garam dan dibiarkan selama 10 menit kemudian dibilas. Konon kulit ayam akan kencang seperti wajah gadis 20 tahunan 😆 sehingga pada saat dipotong akan cantik.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Hainam (Magic Com) + Kuah Ayam Sayur Asin

Hi hi!! Udah lama ga shared resep di mari. Cerita kali ini mah lg laga2an trial bikin nasi hainam bt dieksekusi pas ultah paksu. Sementara jodohin sama kuah ayam sayur asin dl ya coz mager buat ayam rebus mecek2 bawang putih 😂

6-7 porsi

Nasi Hainan

Nasi hainan (inspired by Devina Hermawan)

4 orang

2 jam

Hainan Chicken Rice

Kami suka banged makan nasi hainan dan ayamnya yg kulitnya crispy.. Nasinya yang gurih kadang pakai sambalnya dan kecap asin berbumbu yg cocok sama ayamnya. Dan selalu beli karena belum dapet resep yang sesuai selera, sampe akhirnya ketemu resep ini. Rasanyaa mantaabb.. Ini aslinya ayamnya direbus aja, tapi karena pengen kulitnya crispy jadi ayamnya digoreng.

6 porsi

120 menit

Hainan Chicken Rice (Nasi Ayam Hainan)

Ternyata mudah aja bikinnya 😄.. ga pake ngulek bumbu, cuma di geprek n iris aja 👍.. lauk pelengkap disini saya pakai ayam panggang simple, bisa juga dengan ayam tim / kukus ☺️

Nasi Hainan simple magic com

Krucil senang banget kalo masak ini...emaknya jg lebih senang krn praktis ga pake ribet masaknya 😄. Ini versi saya bisa disebut hainan apa hainam ato nasi uduk tanpa santan 😆

4 porsi

30 menit

Hainan chiken rice ala2 singapore

4porsi

1jam

Ayam Rebus Pendamping Nasi Ayam Hainan

Naah.. ini dia teman setia nasi hainan, cocok banget kalau disandingkan bersama🥰.. bikinnya gampang pula.. bisa ngurangin menu goreng2an di rumah ya mommies.. Suami saya lagi program nurunin berat badan, jadi cocok banget kalau makan ayam rebus dan nasi hainan ini.. olahan ayam rebus yg ngga amis sama sekali.. bisa pakai ayam kampung, kalau saya pakai ayam biasa aja sudah enakk🥰.. itu tumisan bawang goreng yg diatasnya ayam itu ngga gosong ya mommies, cokelatnya kecap asin 😁 Resep inipun juga ku adaptasi dr Buku Ci Junita Xander’s Kitchen🥰

Ayam Pek Cam Kee - Hainan Chicken

Haoce 💯 #PekanInspirasi #ResepkuHariIni #MenuHariIni #ChineseFood #OlahanMasakanCina

Nasi Ayam Hainan ala Tiger Kitchen

Maaf yang ini kurang sempurna yaa....karena hanya dalam rangka memanfaatkan kuah kaldu dari beli mie saja. Dimasaknya pake rice cooker. Hasilnya oke tapi menurut saya kurang memuaskan. Buat save2 aja deh.... bahwa begini juga bisa. Satu lagi, ayamnya berhubung ayam kampung masih atos..jadi mgkn harus direbus terlebih dahulu baru masukkan di rice cooker.

Nasi hainan

Dikasi 1 ekor kampung oleh mama.. Ayamnya gede lg.. Pakai separuh untuk nasi hainan..

Nasi Ayam Hainan Rice Cooker

Ngga sengaja ketemu resep ini waktu lagi bingung mo masak apa. Ini beneran enak simpel dan mudah banget bikinnya dan yang penting anak sukaaa 😍😍. Oiya saya pakai potongan ayam paha kecil kecil yang sudah dimarinasi buttermilk semalaman sebelumnya ya, resep asli bisa pakai potongan ayam saja. Cobain deh moms, efisien simpel dan enaaak (kata anak) 😋 Source: Anton Bayu #cookpadcommunity

MPASI : Nasi Hainam (9mo+)

Menu anti GTM, karena super enak..semoga pada cocok y moms 😁😁😁

30 menit

158# nasi ayam hainan

Source: @heshidayat Meramaikan imlek recook resepnya cikgu hes hidayat mks resepnya cikgu maafkan aqoh resepnya sedikit dimodif xixixi... endolitalah pokonya,babyku doyan banget dikasih makan ini 😊😘🤗😋

Nasi hainam ayam

Nasi hainam dengan ayam kampung yang di fillet. Nasi tasty karena menggunakan kaldu dr tulang ayam. Menu sehat dan disukai anak2

8 porsi

1 jam

Nasi Hainan Ayam Panggang

Nasi hainan dengan ayam panggang madu bumbu simple dan cara masaknya mudah. Nasinya berasa banget kaldu ayamnya. Ayam panggangnya di dalam lembut dan di luarnya garing. Begitu keluar dari oven Aromanya harum banget. Resep ayam panggang dimodif dari cookpad sis Tina Wu. #GA_TheNextLevel #mulaimisihero_jakarta #cookpadcommunity_jakarta

Resep Nasi Hainam

Menu Nasi Hainam Bikin Ketagihan