Hainan Chicken Rice

Name: Hainan Chicken Rice
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong agak besar; 4 cup beras; 1,5 liter air; 12 siung bawang putih, iris tipis; 3 siung bawang putih, geprek; 3 ruas jahe, geprek; 1/2 potong bawang bombay; 2 batang bawang daun, 1 potong panjang, 1 iris tipis; 2 batang sereh, geprek; 5 sdm minyak wijen; 4 sdm kecap asin; 2 sdm kecap ikan; 1 buah jeruk lemon; 4 lembar daun pandan; Merica; Garam; Kaldu jamur (opsional)

Dipos pada January 28, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Hainan Chicken Rice yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hainan Chicken Rice yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Hainan Chicken Rice, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hainan Chicken Rice enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Hainan Chicken Rice adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hainan Chicken Rice sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hainan Chicken Rice memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#BikinRamadanBerkesan Dulu di Bandung setiap bulan pasti beberapa kali makan Nasi Hainan di restoran favorit. Apalagi kalau sedang hujan atau badan sedang tidak fit, makan Nasi Hainan rasanya anget di badan. Terus karena sekarang tinggal di rantau, di Maumere, sulit menemukan tempat makan yang menyajikan masakan yang sesuai selera. Akhirnya nekat bikin sendiri deh. Ternyata rasanya tidak jauh berbeda.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hainan Chicken Rice:

1/2 ekor ayam, potong agak besar
4 cup beras
1,5 liter air
12 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang putih, geprek
3 ruas jahe, geprek
1/2 potong bawang bombay
2 batang bawang daun, 1 potong panjang, 1 iris tipis
2 batang sereh, geprek
5 sdm minyak wijen
4 sdm kecap asin
2 sdm kecap ikan
1 buah jeruk lemon
4 lembar daun pandan
Merica
Garam
Kaldu jamur (opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Hainan Chicken Rice

Cuci beras sampai bersih, sisihkan.

Cuci daging ayam sampai bersih, kemudian marinate dengan perasan jeruk, garam, dan merica. Diamkan.

Tumis bawang putih, daun pandan, jahe, dan sereh sampai harum. Bawang putih yang diiris tipis (sisakan sedikit), 1 batang sereh, dan jahe dimasukkan ke dalam panci. Bawang putih geprek dan sisa sereh campurkan ke dalam beras.

Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam panci. Tambahkan bawang bombay dan irisan besar bawang daun.

Masukkan 1,5 liter air. Tambahkan 1 sdm minyak wijen, 2 sdm kecap asin, 2 sdm kecap ikan dan garam secukupnya. Masak ayam dengan api kecil sampai empuk dan keluar kaldunya (kurang lebih 50 menit).

Setelah kaldu ayam matang, koreksi rasa. Tambahkan garam dan kaldu jamur sampai rasanya pas sesuai selera. Setelah rasa pas, panaskan kembali sebentar agar bumbu meresap (kurang lebih 10 menit).

Masukkan sebagian kaldu dan rempah rempah yang ikut direbus tadi ke dalam beras sesuai takaran rice cooker, jangan terlalu banyak agar nasi tidak lembek. Tambakan 1 sdm minyak wijen dan 2 sdm kecap asin sesuai selera. Masak sampai nasi matang dengan rice cooker.

Setelah semua bahan matang, sajikan nasi dan potongan ayam di atas piring, taburi dengan bawang putih goreng dan minyam wijen. Saring dan tuang kaldu ayam ke dalam mangkuk, tambahkan potongan bawang daun yang diiris tipis.

Nasi hainan siap disantap.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi hainan

Masakan mamak waktu kecil ku

Bubur Hainam

Mau bikin bubur ayam, tp tp klo biasa aja sih beli juga bisa yaa terus kepikiran klo bubur ayamnya dengan cita rasa Hainam enak kali yaa..

Nasi Ayam Hainan

Nasi Hainan!

Source : @moonas_kitchen Bikinnya tahun 2020, postingnya baru sekarang. Bebas Lyn bebaaass 😂 #CookpadCommunity_Depok #NasiHainan #HainanRice

Nasi hainam simpel

Kalau kecap asinnya saya pakai light soya sauce,kalau mau tambahkan tea egg jg boleh dan sambel nasi hainam. Tadi mendadakan bikinnya jd nga sempat bikin telor dan sambelnya. Tapi cocolan ayam yg ini jg enak.

Nasi Ayam Hainan Magic Com

Terinspirasi resep masakan di Youtube.

Nasi Hainan (versi rice cooker)

Entah kenapa saya beberapa hari ini pengen makan nasi gurih. Padahal saya lagi diet karbohidrat 😂. Demi memuaskan nafsu, marilah memasak buat pak suami & den baguse Resi, sembari icip-icip sesendok saya juga udah bahagia 😄.

4 porsi

30 menit

Nasi Ayam Hainan Ricecooker

Menu andalan biar anak makannya lahap. Karena aroma dan rasanya menggugah selera. Tapi skrg ttp gamau makan krn lagi tumbuh gigi graham bawah. Ya sudahlah.. Rasanya terbaiiks dari hasil2 percobaan sebelumnya.

6 porsi

30 menit

Nasi Goreng Hainam

Nasi goreng ini simple banget tapi enak luar biasa berkat si minyak wijen. Topping boleh apa aja terserah, saya pake bakso karena emang lagi ada aja. Saya kasi nama nasi goreng hainam karena rasanya mirip sama nasi hainam.

Nasi Hainam Ayam Kampung Magic Com

Salah satu makanan kesukaan si bocil adalah nasi hainam. Kalau beli bisa sampai 200 rb hny utk sekali makan 2 bocil. Mami hrs berpikir keras spy pengeluaran gk sebanyak itu. Akhirnya ber experimen & menghasilkan nasi hainam yg lezat seperti di resto.

4 orang

1 jam