Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Ayam Hainan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Ayam Hainan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Ayam Hainan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Ayam Hainan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Ayam Hainan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Ayam Hainan memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Ayam Hainan:
- Bahan
- 2 cup Beras
- 1 ekor Ayam
- 2 buah Wortel
- 125 gr Jamur kancing
- Bumbu
- 3 ruas Jahe
- 1 bonggol Bawang putih
- 4 batang Daun bawang
- Bahan Pelengkap
- Saus tiram
- Saus sambal
- Saus tomat
- Kecap asin
- Minyak wijen
- Cabe rawit cincang halus/bubuk cabe kasar
Langkah-langkah untuk membuat Nasi Ayam Hainan
1
Rebus satu ekor ayam (utuh atau potong terserah) ke dalam 1½ L air bersama jahe (iris tipis), bawang putih (iris tipis), dan daun bawang (utuh) hingga mendidih. Rebus mendidih kurang lebih selama 3-5 menit. Sampai ayam matang saja tidak perlu lama lama.
2
Sisihkan ayam dan dinginkan. Bisa dengan dibiarkan saja di wadah terpisah atau dimasukkan ke air es supaya kulit ayam lebih kenyal. Karena saya males biasanya cuma saya sisihkan aja, and consider it done 😐. Setelah ayam dingin sayat sayat bagian kulit atas atau kalau suka sekalian iris daging ayam kira kira sebesar bite size. Siram dengan saus siram secukupnya.
3
Minyak jahe+bawang putih - Cincang halus/parut jahe satu buah dan bawang putih 8 siung. Tumis dengan api kecil sampai keemasan. Setelah selesai masukkan minyak wijen 3 sendok makan. Sisihkan.
4
Sup - Saring bersih dan sisihkan kira kira 500ml kaldu sisa rebusan ayam. Didihkan. Masukkan kurang lebih satu sendok makan minyak tumisan jahe dan bawang putih. Setelah mendidih masukkan wortel potong dadu dan jamur. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan daun bawang iris halus. Angkat.
5
Saus siram - Campur satu sendok makan saus tiram, 2 sendok makan kecap asin, satu sendok minyak tumisan jahe dan bawang putih. Terakhir tambahkan kuah sup/kaldu kurang lebih 2 sendok sayur.
6
Sambal - Campur 1sdm bubuk cabai kasar/rawit cincang, 1sdm saus tomat, 2sdm saus sambal, 1sdm saus tiram, 1 sdm minyak tumisan jahe dan bawang putih, dan satu sendok sayur kuah sup/kaldu.
7
Nasi ayam - Saring ±1 liter kaldu sisa. Sertakan irisan jahe dan bawang putih. Cuci bersih 2 cup beras. Masak beras dengan kuah kaldu, irisan jahe+bawang putih, dan satu sendok makan minyak tumisan jahe+bawang putih.
