Hainanese Chicken Rice

Name: Hainanese Chicken Rice
Yield: 5 porsi
Ingredients: Bahan Utama :; 1 ekor ayam kampung, bersihkan bagian dalam, ceker & kepala di pisahkan, cuci bersih dan biarkan utuh; 2 liter air, didihkan; 1 sdm garam; Secukupnya air es untuk merendam ayam; Bahan Kaldu Ayam, Selip di dalam badan ayam :; 4 btr bawang putih, geprek; 1 buah bawang bombay uk. kecil belah 4; 2 batang serta daun ketumbar, buang akar (bs ganti daun bawang); 4 helai daun pandan, simpulkan; 3 cm jahe, iris tipis; Bahan Tambahan untuk Kukus Ayam :; 1/2 ikat daun ketumbar; secukupnya minyak wijen; Bahan Nasi Hainan :; 800-900 ml air kaldu ayam, sisa rebusan ayam diatas; 3 cup beras; Bumbu Nasi Hainan :; 2 sdm margarin; 3 siung bawang putih, cincang; 3 cm jahe cincang; 3 helai daun pandan, simpulkan; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm saus tiram lee kum kee; Bahan Saus Kecap Asin Manis:; 1 sdm minyak wijen; 1/2 sdm margarin; 2 siung bawang putih, cincang; 2 cm jahe, cincang; 2 sdm kikkoman soy sauce

Dipos pada January 30, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Hainanese Chicken Rice yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hainanese Chicken Rice yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Hainanese Chicken Rice, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hainanese Chicken Rice enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Hainanese Chicken Rice adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Hainanese Chicken Rice diperkirakan sekitar 120 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hainanese Chicken Rice sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hainanese Chicken Rice memakai 44 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hainanese Chicken Rice:

Bahan Utama :
1 ekor ayam kampung, bersihkan bagian dalam, ceker & kepala di pisahkan, cuci bersih dan biarkan utuh
2 liter air, didihkan
1 sdm garam
Secukupnya air es untuk merendam ayam
Bahan Kaldu Ayam, Selip di dalam badan ayam :
4 btr bawang putih, geprek
1 buah bawang bombay uk. kecil belah 4
2 batang serta daun ketumbar, buang akar (bs ganti daun bawang)
4 helai daun pandan, simpulkan
3 cm jahe, iris tipis
Bahan Tambahan untuk Kukus Ayam :
1/2 ikat daun ketumbar
secukupnya minyak wijen
Bahan Nasi Hainan :
800-900 ml air kaldu ayam, sisa rebusan ayam diatas
3 cup beras
Bumbu Nasi Hainan :
2 sdm margarin
3 siung bawang putih, cincang
3 cm jahe cincang
3 helai daun pandan, simpulkan
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram lee kum kee
Bahan Saus Kecap Asin Manis:
1 sdm minyak wijen
1/2 sdm margarin
2 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
2 sdm kikkoman soy sauce
1 sdm gula palem
1/2 sdt gula pasir, to taste
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
200 ml air kaldu
1 sdt maizena, larutkan dgn sedikit air
Bahan Saus Cabe Pedas :
12 bh cabai rawit merah
2 bh bawang putih yg kecil
1 cm jahe
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
3 sdt rice vinegar / jeruk nipis
80-100 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Hainanese Chicken Rice

KALDU AYAM : Didihkan 2 Liter air, sambil memasukkan bahan2 kaldu ke dalam badan ayam, kemudian rebus selama 45 menit dengan api kecil-sedang. Setelah proses rebus selesai, matikan api, dan diamkan ayam di dalam panci selama 15-30 mnt, tujuannya agar ayam lebih empuk..

Angkat ayam dan masukkan ke baskom air es, diamkan selama 10 menit, tujuannya agar ayam menjadi lebih kenyal.

Setelah 10 menit, keluarkan dan buang bahan2 bumbu yang terdapat dalam badan ayam, angkat ayam dari air es, potong2 ayam, dan percikkan minyak wijen. Lalu siapkan piring untuk mengukus, taruh daun ketumbar di dasar piring, tumpuk dengan daging ayam, dan tutup lagi dengan sedikit daun ketumbar. Kukus selama 10 menit. Angkat dan Sajikan.

Saring air sisa rebusan ayam, dan buang bahan sisa merebus ayam. Ambil 800-900 ml untuk memasak nasi. Sisanya bisa untuk kuah kaldu pendamping saat makan nanti.

Memasak nasi hainan : Panaskan margarin dan minyak wijen, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga wangi, tambahkan 1 sdm saus tiram, lalu masukkan beras, sangrai sampai agak mengering, kemudian pindahkan beras ke rice cooker, lalu tambahkan daun pandan, daun ketumbar secukupnya, dan terakhir tambahkan air kaldu, masak sampai matang.

Membuat saus kecap asin manis : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan jahe smpai jarum, masukkan bahan bumbu lainnya, masak dgn api kecil sampai mengental, matikan api dan sajikan.

Membuat saus cabe pedas : Didihkan sedikit air, rebus cabe, bawnag putih dan jahe, kemudian blender sampai halus, pindahkan ke mangkok saji, tambahkan garam, gula pasir, dan cuka/air jeruk nipis, koreksi rasa, sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Hainan Chicken Rice Bowl

First time buat rice bowl, harusnya masak nasi hainannya tapi karena ga ada waktu jadi buat ayamnya aja😅 Bowl nya pakai bekas es kepal milo hehe Buat sayurnya pake sawi orak arik telur aja, lets try mom🤗🤗 #JemputRejeki #hainanchicken #ricebowl

Hainan Chicken Rice

Punya stok ayam kampung pingin juga yang seger sekaligus anget jadi nyobain bikin ini deh 😉

4 Porsi

02. Hainanese Chicken Rice

Beberapa orang salah mengira bahwa nasi hainan dari China, sebenarnya nasi hainan dari Singapore. Makanan ini tinggi lemak, tidak disarankan untuk orang berkebutuhan diet khusus seperti kardiovaskular, obesity, diabetes melitus, dan lain sebagainya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat,,

5 porsi

Nasi Ayam Hainan

Begitu buka magic com, aroma minyak wijennya mendadak bikin perut laper 😁 #CookpadCommunity_Bandung

Nasi Hainan Rice Cooker

Diet tipis tipis, masih makan nasi putih. Dimakan bareng Dori dan Tahu panggang.. Telur rebus.. dan Tumis pakcoy. Hope you recook it! ❤️

2 Orang

1 jam

252. Nasi Ayam Hainan by Uliz Kirei

#pejuanggoldenapron2 #resepterbaruKu #berburucelemekemas Hari ini Aq buat resep terbaruKu "Nasi Ayam Hainan by Uliz Kirei" 😍 Menu ini adalah makanan favoritKu saat berkunjung ke salah satu resto langganan keluargaKu 😍 Aq pikir nasi hainan berasal dari daratan china ternyata asalnya dari Singapore nah gak perlu jauh2x ke Singapore jika Kita bisa membuatnya dirumah dengan porsi yang dapat Kita sesuaikan dengan selera 🤭 Baiklah Aq mendapat pengetahuan sedikit 😁 Akhirnya rasa penasaranKu dapat terealisasi dengan baik dengan mengolahnya 😍 Cara membuatnya sangat mudah gak pake ribet juga ya 😍👍 Untuk resep terbaruKu ini "WAJIB" bnget dicobain oleh Bunda dirumah ya 😘 Happy for cooking always 😘

2 porsi

45 menit

Paket ala sing, Nasi Hainam, Sayur Pakcoy, Ayam goreng Wijen

Nasi Ayam Hainan (rice cooker)

Salah satu menu favorit anak saya yang picky eater 👍 Wajib dicoba yaa praktis dan yummyyy 😍 Untuk takaran airnya disesuaikan dengan selera masing2 ya. Saya biasa untuk 1cup beras airnya 1,5-2gelas. Kalau ada tambahan saus atau minyak seperti resep ini, saya kurangi takaran airnya untuk menyesuaikan. Source @devinahermawan #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Hainan Chicken Rice #BikinRamadanBerkesan

Ramadhan harus teteeeup dong masak enak dan sehat buat keluarga, resep lumayan gampang tapi enak. Enjoy!

Day. 433 Nasi Ayam Hainan Ricecooker (20 month+)

Berawal dari postingan teman yang jualan nasi hainan. Jadi penasaran. Pas banget waktu lagi buka IG, ada yang share resep praktisnya. Langsung deh cobain buat makan hari ini. Tapi nak bayi biasa aja. 😅😅 Source: IG @hungryfever dan dapurVY.

Nasi Hainam (Rice Cooker)

Nasi TOP ini. anak saya lahap makannya. si pak suami kurang dari 5mnt habis. padahal yg masak sampe bau ayam ya 😅 Kudu dicoba kalo belum pernah. Resep ini saya barengan masaknya sama Ayam Rebus Pek Cam Ke. Source: Melz Kitchen

Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan

Makanan sederhana favorite saat masih tinggal di Singapura dan bikinnya mudah

2-4 porsi

1 jam

Nasi hainam + chicken crispy

Nasi Hainan simple

Pingin makan nasi hainan tapi gamau ribet, yaudah seadanya aja yaa 😁 Resep inspirasi mbak Endang JTT 💖

Nasi Hainam

Masih recook dari youtubenya babang willgoz, cuma jumlahnya saya sesuaikan sama orang rumah saya 😄😆 #JadiPejuangGA3Lagi_3

Hainan chicken

4 orang

1:15 menit

Nasi hainam

Hari ini karena buat kue jd ngg sempat ke psr blnj, tak jauh dr rmh ad orang jual ayam potong, biar mudahdan praktis AK msk aym hainam aj, tomat sm timun di rmh stok msh ad, jd tinggl beli ayam aja.jd langsung aj ke dpr biar tetap ngebul

Nasi hainan with tumis garlic ceciwis

Bosen sama nasi yg gtu gtu aja cobain resep nasi hainan, selain gampang dijamin nafsu makan bertambah karena rasa dari kaldu ayam yg meresap k nasi jadi gurih gurih gicuu 😁 Sayurnya saya pake tumis garlic baby kailan, bisa d ganti mentimun atau sayuran lain. Nasi nya jadi agak ngeprul gtu jadi dimakannya pake kuah kaldu, siram 1 sdm kaldu k nasinya, suapkan nasi, ayam, bawang goreng, sayurnya bersamaan k mulut 👌 aahh perfectooo 👄

Nasi Hainan

Kemarin ada teman yang bilang daun bawangnya tumpah ya, kok banyak bangett 😂 Iya, normally sih memang nggak kasi sebanyak ini tapi buat foto kok saya suka banyak hijau2nya begini yah hihi 🤭 Daun bawang bagian putihnya saya pakai untuk rebusan kaldu, jadi untuk garnish pakai yang hijau aja. Salah satu comfort food deh ini 😍 Biasanya suami kurang suka kalau beli nasi hainan soalnya katanya hambar, tapi pas saya masak ini katanya enak loh, ditambah sambalnya yang wangi banget jadi makin semangat makan 😂 Seperti biasa untuk takaran garam gula selalu diicip2 dan sesuaikan dengan selera masing2 🙏 Wajib banget dicoba ya sama sambalnya jugaa 👍 Source willgoz #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Nasi hainam Tim Ayam Kampung

Nahh specialnya dari nasi Tim ini adalah nasinya pake nasi hainam loh. Hmm lebih yummy dan gurih serta wangi banget. Yuk cobain dan recook resepnya. Source: Devina Hermawan & my mom

8orang

1jam 30menit

Resep Nasi Hainam

Menu Nasi Hainam Bikin Ketagihan