Ayam Hainan

Dipos pada February 4, 2022

Ayam Hainan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Hainan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Hainan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Hainan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Hainan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Hainan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Hainan memakai 35 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam Hainan adalah masakan favorit suami dan juga anak-anak. Sehingga saya sudah beberapa kali mecoba memasaknya. Dan menurut saya resep ini yang paling pas di lidah keluarga kami. Resep ini terinspirasi dari resep Lily Minarosa.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Hainan:

  1. 1 ekor ayam kampung
  2. Bumbu rendaman ayam:
  3. 1 sdm garam
  4. 2 sdm air jeruk nipis/air asam jawa
  5. Bumbu masak ayam:
  6. 5 siung bawang putih geprek
  7. 1 buah bawang bombay uk sedang iris besar-besar
  8. 3 batang daun bawang iris besar-besar +/- 3cm
  9. 2 lembar daun pandan uk besar, simpulkan
  10. 1 jempol jahe iris tipis-tipis
  11. secukupnya Garam
  12. 4 liter Air
  13. bila suka Kaldu bubuk
  14. Bumbu masak nasi:
  15. 3 siung bawang putih haluskan atau diparut
  16. 1/2 jempol jahe haluskan/diparut
  17. 1 sdm minyak wijen
  18. 1 sdm margarin
  19. 3 cup beras
  20. 4.5-5 cup air kaldu ayam dari rebusan ayam
  21. 1 sdm margarin untuk ditambahkan setelah nasi matang
  22. Bumbu saos:
  23. 4 siung bawang putih haluskan
  24. 1/2 siung bawang bombay iris tipis-tipis
  25. 2 sdm kecap manis
  26. 2 sdm kecap asin
  27. 2 sdm saos tiram
  28. 1 sdm gula merah
  29. 1/2 jempol jahe haluskan atau parut
  30. 1 sdm minyak wijen
  31. 1/2 sdm margarin
  32. 200 ml air kaldu ayam dari rebusan ayam
  33. secukupnya Garam
  34. bila suka Kaldu bubuk
  35. 1 batang daun bawang iris tipis-tipis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Hainan

1
Cuci ayam hingga bersih dan remas-remas dengan garam kemudian cuci kembali sampai bersih.
2
Rendam ayam dengan air jeruk nipis/air asam jawa selama 15 menit kemudian cuci sampai bersih.
3
Siapkan bumbu untuk merebus ayam.
Ayam Hainan - Step 3
4
Didihkan air dan masukkan bumbu-bumbu untuk merebus ayam dan juga ayam. Rebus selama 45 menit dengan api kecil. Setelah 45 menit matikan api dan biarkan ayam selama 30 menit sblm diangkat.
Ayam Hainan - Step 4
5
Setelah 30 menit, angkat ayam perlahan-lahan dan masukkan ke dalam air es selama 5-10 menit. Langkah ini agar kulit ayam kenyal dan tidak mudah robek. Angkat ayam dan simpan. Saring air kaldu rebusan ayam, buang bumbu-bumbu yang tersaring. Kaldu siap dihidangkan.
6
Cuci beras, dan siapkan bumbu untuk memasak nasi.
7
Tumis bumbu untuk masak nasi dengan minyak wijen dan margarin sampai berbau harum. Masukkan beras kedalam wajan dan tumis sampai kering. Langkah ini agar nasi tidak saling menempel bulir-bulinya (lembek).
Ayam Hainan - Step 7
8
Masukkan beras yang telah ditumis dengan bumbu ke rice cooker dan tambahkan air kaldu rebusan ayam sebanyak 4.5 cup atau sesuaikan dengan jenis beras seperti memasak nasi biasa. Tambahkan garam bila dirasa kurang asin. Tunggu sampai nasi matang tambahkan 1 sendok margarin campur dengan nasi di dalam rice cooker.
9
Siapkan bumbu saos, tumis sampai harum: bawang putih, jahe, daun bawang
10
Tambahkan 200ml air kaldu dari rebusan ayam dan tambahkan bumbu2 yang lain (selain tepung maizena).
Ayam Hainan - Step 10
11
Biarkan mendidih dan masak dengan api sedang, bila dirasa bumbu sudah pas rasanya tambahkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan air. Tunggu sampai mendidih dan mengental kemudian matikan.
12
Saring saos yang telah mengental. Dan buang bumbu-bumbu yang tersaring. Saos siap dihidangkan.
Ayam Hainan - Step 12
13
Bila suka sayur rebus pokchoi (sawi daging) dengan sedikit garam.
14
Sajikan nasi, ayam, kuah, sayur dan saos.
Ayam Hainan - Step 14

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan

3-4 porsi
45 menit
MPASI nasi hainan ayam

MPASI nasi hainan ayam

Anakku suka banget sama nasi yang berbumbu gituu tapi ga terlalu kering (kayak nasi goreng) jadilah coba2 buat nasi hainan alaala, alhamdulillah dia suka.*note

Nasi ayam hainan rice cooker

Nasi ayam hainan rice cooker

Terinspirasi dari teman yang berhasil bikin sendiri. Selain enak, hemat jugaa. Dengan kurang dari 100ribu bisa makan sekeluarga (4 orang) buat 2 kali makan. Daaan semua sukaa. 😊😊

Nasi Hainam praktis

Nasi Hainam praktis

Saya tidak selalu sedia kaldu yg udah digodok semalaman. Kebetulan ayam di rumah juga lagi kosong. Tapi anak2 minta nasi hainam pakai char siu. Nah ini dia nasi hainam super praktis dan mudah dimasak.

Telur Pindang Nasi Hainan

Telur Pindang Nasi Hainan

Kurang lengkap kalo makan nasi hainan tanpa telur pindang ini. Source : Mels

Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan

Suka banget sama nasi hainan. Wangi, gurih banget. Dapet resepnya dari mba Michico Octavian😊

4 porsi
Nasi hainam

Nasi hainam

Bosen dengan makanan tumisan,bs dicoba resep bikin nasi hainam.1 menu ini,ud bs buat makan seharian.praktis ga pake ribet ya mom :) Saya siapin kaldu ayam dr malam,nasi dan daging ayam,disiapkan pagi.

8 porsi
Nasi Hainan Ayam

Nasi Hainan Ayam

Salah satu comfort food klo anak2 lg sakit atau ga enak badan. Bikinnya cepet dan bahan2nya ga banyak.

Hainanese chicken rice

Hainanese chicken rice

Aq tuh kangen bgt makan hainanese chicken rice , waktu masih tinggal di kuala lumpur hampir tiap jam istirahat kerja nyari nya nasi ayam ini, klo ga yg rebus yg roasted nya.. klo aq lbh suka yg roasted, tp sekarang aq mau nyoba bikin yg ayam rebus nya, dan ini ngobatin kangen aq banget..ini resep dr berbagai sumber, tp yg ini cara aq ya..

6-8porsi
Hainam Chicken Rice

Hainam Chicken Rice

4 Porsi
Ayam Hainan Abun

Ayam Hainan Abun

Hujan yang awet dari malam sampe pagi membuat perut laper, berhubung mamak diet tp perut udah kameha-meha ala dragonball ga bs ditolak sm buah jadilah ayam hainan buat menu makan pagi maksui yg katanya diet ni😁😁😁

Nasi Hainam Ayam Magic Com

Nasi Hainam Ayam Magic Com

Suka nasi hainam ayam, biasanya beli, tapi pengen bikin sendiri di rumah, akhirnya coba2 sendiri berhasil dan lumayan enak

4 porsi
Hainanese Chicken Rice / Nasi Hainam

Hainanese Chicken Rice / Nasi Hainam

Lagi gak ada mbak, bingung mau masak apa. Pas liat2 resep ternyata bikin nasi hainan mudah banget! Selain itu murah meriah. Warnanya agak cokelat karena saya kasih dark soy sauce ketika masak. Setelah bikin dan enak, banget jadi mikir2 lagi utk beli di restoran😊

4-6 porsi
Nasi ayam hainan mpasi 1+

Nasi ayam hainan mpasi 1+

Bisa untuk makan siang dan makan malam

2porsi
Nasi hainan rice cooker wangii

Nasi hainan rice cooker wangii

Ini serinya nasi ayam hainan yah. Kali ini cara masak nasi nya saja. Utk ayam dan saus ginger garlic oil saya post berikutnya ya. #TeamTrees

6 porsi
Nasi ayam hainan

Nasi ayam hainan

Hari minggu, tapi sepertinya gak ada libur buat para ibu rmh tangga ya... ada aja yg mesti dikerjakan dan hr minggu kemarin membuat saya pingin males2an tp suami dan anak2 kan hrs mkn ya... Ingat dikulkas ada ayam tp kok males bgt masak yg ribet. Akhirnya browsing cari resep masak nasi campur ayam yg tinggal masuk rice cooker dan saya bs santai stlh semua masuk rice cooker, Alhamdulillah nemu resep nasi ayam hainan pas jg semua bahan ada. Ya udah lsg bikin deh...

5 porsi
35 menit
Nasi Hainan Magic Com

Nasi Hainan Magic Com

Waktu jalan2 ke KL kita makan nasi Hainan, enak bangeeettt.. sampe anakku kebayang2 terus, sempat bikin beberapakali tapi rasanya belum pas.. dan ini percobaan kesekian kalinya akhirnya anak2ku bilang.. "enak bangeeettt maaa..." gimana gak berbunga bunga akunya coba.. anak yg kecil sempat nanya.. Dede : "ini makan ayamnya gimana ma?" Aku : " Coba aja di colek pakai garpu" Dede ; " wouw keren ayamnya empuk bangeeettt" #cookpadcommunity_bandung #pemburuga3 #pejuanggoldenapron3

4 porsi
1,5jam
Hainan Chicken Rice ala bunda icha

Hainan Chicken Rice ala bunda icha

Bisa untuk 4 porsi
Hainanese Chicken Rice (nasi ayam Hainam) di rice cooker

Hainanese Chicken Rice (nasi ayam Hainam) di rice cooker

Karena lagi PPKM dan ga bisa makan diresto chicken rice kesukaan, bikin aja deh sendiri, simple karena masak di rice cooker, ga pake ribet. Porsi nasinya bisa nambah sesukanya.

4-5 orang
1 jam 30 menit
Nasi Hainam Quikly

Nasi Hainam Quikly

Nasi Hainam sejatinya dibuat terpisah 5 step, nasi, ayam, kuah, sambal, saus jahe. Selain tdk suka Jahe, berikut memang minim jahe dan akan saya simpelin aja, jadi 3 step ya... check this out

5 porsi
60 menit