Nasi/Bubur Ayam Hainan

Dipos pada March 26, 2022

Nasi/Bubur Ayam Hainan

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi/Bubur Ayam Hainan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi/Bubur Ayam Hainan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi/Bubur Ayam Hainan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi/Bubur Ayam Hainan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi/Bubur Ayam Hainan adalah 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi/Bubur Ayam Hainan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi/Bubur Ayam Hainan memakai 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya dari minggu kemarin sdh pengen banget makan nasi hainan. Tapi beli nasi hainan di resto porsinya kecil dan harganya biasanya mahal. Akhirnya disempetin bikin sendiri. Lebih ekonomis dan bisa puas makannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi/Bubur Ayam Hainan:

  1. 1/2 potong ayam
  2. 5 cm jahe potong-potong tipis
  3. 1 batang daun bawang besar, potong2 sktr 3 cm
  4. secukupnya Garam
  5. 2 sdm minyak wijen
  6. 2 sdm kecap asin
  7. 1/4 potong bawang bombay, iris tipis2
  8. Bahan saos olesan
  9. 3 siung bawang putih, cincang halus
  10. 2 sdm minyak wijen
  11. 2 sdm kecap asin
  12. 1 sdt gula pasir
  13. 1 sdm saus sukiyaki/kecap inggris (opsional)
  14. Bahan nasi/bubur
  15. secukupnya Beras, cuci bersih
  16. secukupnya air/Kaldu rebusan ayam
  17. 1/4 potong bawang bombay, iris tipis2
  18. 2 cm jahe, geprek/potong2
  19. 2 lembar daun pandan, ikat
  20. Bahan sambal
  21. 2 buah cabe merah besar, potong2
  22. 10 buah cabe rawit merah
  23. 3 siung bawang putih
  24. 1/2 sdm gula pasir
  25. Secukupnya garam
  26. 2 sdm cuka apel/air lemon/air jeruk nipis
  27. secukupnya Air
  28. secukupnya Air es/air dingin
  29. secukupnya Minyak goreng/margarin

Langkah-langkah untuk membuat Nasi/Bubur Ayam Hainan

1
Scrub permukaan ayam dengan garam, sambil diremas2 dan membersihkan bulu2 halus yg msh menempel, lalu bilas agar ayam bersih dan mengkilap.
2
Marinasi ayam dengan kecap asin dan minyak wijen. Tips: bila ayam utuh 1 ekor jangan dipotong2 agar bumbu2 bisa langsung dimasukkan ke dalam badan ayam.
3
Siapkan air untuk merebus ayam. Saya menggunakan rice cooker. Lebih baik air agak banyak agar bisa digunakan untuk menanak nasi dan membuat sup. Masukkan bawang bombay, jahe, daun bawang, dan ayam dalam rice cooker, rebus kurang lebih 40 menit.
4
Setelah 40 menit, matikan rice cooker. Siapkan air es dalam baskom/panci. Angkat ayam dari rice cooker dan masukkan ke air es. Ini untuk menjaga agar ayam tidak overcook dan kulitnya tetap kenyal.
5
Tiriskan ayam dari air es. Olesi permukaannya dengan minyak wijen agar mengkilap. Pisahkan dari tulangnya dan potong kecil-kecil.
6
Untuk membuat nasi/bubur, panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang bombay dan jahe hingga layu. Masukkan daun pandan, tumis hingga aromanya keluar. Masukkan beras, aduk sebentar lalu tambahkan air/kaldu secukupnya. Bila ingin membuat nasi, takaran air/kaldu seperti menanak nasi biasa. Bila membuat bubur, air/kaldu 4-6 kali dari beras. Masukkan dalam rice cooker.
7
Untuk membuat saos olesan, panaskan 1 sdm minyak. Tumis bawang putih hingga kecoklatan. Dalam wadah lain, campurkan minyak wijen, kecap asin, saus sukiyaki/kecap inggris, lalu tambahkan bawang goreng + minyaknya jika suka.
Nasi/Bubur Ayam Hainan - Step 7
8
Untuk membuat sambal, blender/haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, gula, garam, cuka apel/air lemon/air jeruk nipis. Incip dan koreksi rasa bila perlu.
9
Tips penyajian: siapkan seporsi nasi atau bubur. Tambahkan potongan ayam, tuangkan sedikit saos bawang goreng di atas ayam. Tambahkan sambal sesuai selera. Sajikan kuah kaldu di mangkuk terpisah, beri taburan daun bawang, tambahkan merica dan kecap asin sesuai selera.
Nasi/Bubur Ayam Hainan - Step 9
Nasi/Bubur Ayam Hainan - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Ayam Hainan Homemade

Nasi Ayam Hainan Homemade

kunci dari nasi hainan ada di jahe, bawang dan minyak wijen. dan juga aroma nasi yang lebih segar karena aroma jahe yang terserap di tiap butir nasi dan ayam.

4 porsi
1 jam
156. Hainan Chicken Rice

156. Hainan Chicken Rice

Bismillah... Source: Cikgu Heshidayat ikutan #PekanPosbar dengan resep hainan chicken rice . dengan bahan ayam dada fillet yg mengandung protein hewani...🙏 #PekanPosbarProtein #CookpadCommunity_Bandung #HomemadeByRe #ChickenRice #CookpadIndonesia

Chicken Hainan Rice Magic Com

Chicken Hainan Rice Magic Com

2 porsi
Nasi Hainam Vegan dengan Jamur Shitake ala anak kos

Nasi Hainam Vegan dengan Jamur Shitake ala anak kos

Belakangan ini mulai mengurangi konsumsi daging terutama daging merah atau ayam jadilah saya membuat nasi hainam vegan yamg terinsipirasi dari maria karina dengan improv ya tentunya. porsinya jg disesuaikan dengan anak kos karena aku masaknya di rice cooker mini. Nasi Hainam Vegan ini jg digemari anak anak dengan parutan wortel kita bs menyelipkan sayur. Rasanya jadi mirip2 nasi tim

1-2 porsi
46. Nasi ayam Hainan sederhana

46. Nasi ayam Hainan sederhana

#AhlinyaAyam #SiapRamadan #Resolusi2019 #BerebutCelemekEmas #idebakulan #idejualan #nasiayamhainan Source: Mbah google Minggu IV

8 porsi
Nasi Ayam Hainan Singapore praktis No Ribet

Nasi Ayam Hainan Singapore praktis No Ribet

Source: @devinahermawan

Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan

Source : Xander's Kitchen +JTT dengan modifikasi. Jadi kalo resep ce Xander ayamnya cuma direbus sama jahe saja nasinya lebih lengkap bahan2nya klo resep jtt bumbu ayam rebusnya lebih lengkap jadi nasinya tinggal dimasak dengan kaldu ayamnya. Foto nasinya pas pakai resep ce xander ini,hari ini masak lagi tapi pakai resep jtt. #Cookpadcommunity_PangkalanBun

NASI HAINAN

NASI HAINAN

Masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan Thailand, juga di Hainan, China. Disebut nasi ayam Hainan, karena berasal dari Hainan, versi makanan ini lalu berkembang di wilayah Asia Tenggara. (resep ini saya kutip dari buku "aneka resep" bersama Smart Chef). Saya memasaknya pake majig com.

7 porsi
50 menit
Nasi Ayam Hainan & Saus Bawang

Nasi Ayam Hainan & Saus Bawang

Lagi kangen sama nasi hainan, dulu pas tinggal di Jakarta kalo ke resto2 peranakan suka bgt mesen ini, tapi karena sekarang tinggal di kota kecil, susah banget nyarinya, akhirnya memutuskan bikin sendiri nanya resep dari kakak yg pernah bikin dan di modifikasi, sama bikin saus bawang buat ayamnya sendiri deh kira2 aja eh berhasil dan enak kata suami 😆 stepnya agak banyak tp yakinlah ini cuma diulang2 aja, happy cooking 😊

4-5 porsi
45-90 menit
NASI HAINAN

NASI HAINAN

Banyak cara memasak Nasi Hainan ( kadang suka juga disebut Hainam), ini cara favoritku, hasilnya sesuai dengan selera kami, nasinya so flavorful, disiram dengan saus kecapnya aja bisa abis nasi sepiring, tanpa ayam, benar lho, suamiku sudah membuktikannya

4 porsi
Nasi merah hainan with chicken steak n salsa chili

Nasi merah hainan with chicken steak n salsa chili

Nasi hainan

Nasi hainan

Dalam edisi memenuhi keinginan anak yang suka sama menu ini. Kebetulan sudah beli ayam Dari minggu kemarin.jadi bisa langsung di masak

6 orang
2 jam
Nasi hainan rice cooker

Nasi hainan rice cooker

bosyen saii dirmh aja??? yuk pergi belanja2... eit jgn takut krn bebas covid dong pastinya krn belanjanya di #BelanjaIdeDiPasarCookpad 😊 selesai belanja cus ah makan makanan resto 😜 lagi2 jgn takut ya krn makaman restonya disajikan dirmh tp dijamij rasanya enak dan plek bgt sm rasa diresto 🤗 yuk mari coba untuk keluarga tercinta 😍 tetap stay dirmh ya untuk kebaikan semua 🤗

Nasi Ayam Hainan Ricecooker

Nasi Ayam Hainan Ricecooker

Resep ini mudah dan bahannya mudah ditemukan 😆 yuk eksekusi ala ala bikin nasi ini #chinesefood

Nasi Hainan Ayam Fillet

Nasi Hainan Ayam Fillet

First time coba masak nasi hainan. Enak dan simple.

2 orang
Nasi Ayam Hainan Magic Com

Nasi Ayam Hainan Magic Com

#berburucelemekemas #resolusi2019 #pekaninspirasi_surabaya #sarapanku Sumber: Melz Kitchen Request suami yang selalu aku tunda eksekusinya karena kok ribet banget ya step-step yang harus dilakukan. Untunglah akhirnya ada versi simple dari Melz Kitchen yang praktis namun enak dan mantap. Langsung deh eksekusi. Suami lahap sekali makannya sambil beberapa kali melontarkan pujian. Senangnya......mission accomplished!

4 porsi
45 menit
Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan

Gambarnya ga banget ya.. 😅😅 Masakan ini recomended banget lho... enak banget dimakan hangat-hangat di saat cuaca ga jelas. Kalau baca bahannya memang kesannya rempong, tapi percaya deh ini masakan yang simple banget, bahannya pun mudah didapat. Ikuti resepnya, dan kujamin makanan enak yang bikin bahagia dan nyaman ini terhidang dengan cantiknya di tengah keluarga kalian. Selamat masaaakkk... 😍🥰

Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan

Lagi pengen makan nasi ayam tp males jalan k resto apalagi cuaca lg panas banget, akhirnya liat-liat d YouTube resep nasi ayam, nemu deh resep yg pas dengan persediaan bahan d rumah, ada bahan d rubah tp hasilnya lumayan sesuai dgn keinginan

4 porsi
Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken) ala Malay&Sgp

Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken) ala Malay&Sgp

Resep nyontek di Youtube punya Nyonya Cooking dari Malay. Jadi ini resep yg rata2 sering dipake org daerah sana kalo mau bikin chicken hainan. Agak ruwet juga bikinnya wkwkwk😂 dan ternyata hasilnya duuh ampuuun ya Allah rasa jahe semuahhh😷😭 Aku nggak terlalu suka jahe pula.. Mgkn seleranya org sana gitu kali ya 😦 gpp deh anggep aja waktu makan ini pura-puranya lagi makan di resto Malay/Sgp jadi lidahnya kudu menyesuaikan rasanya masakan org sana😂😂 Pokoknya lain kali sya masaknya mau lebih tak modifikasi aja biar rasanya cocok di lidah saya (dan bisa jadi utk lidah kebanyakan org Indo juga). Yg ga suka jahe, utk jahenya bisa dibuat sedikiiiiit sekali atau di-skip aja jg boleh.

Nasi Hainan (Low Kalori)

Nasi Hainan (Low Kalori)

#PejuangGoldenBatikApron #MenuDiet #HealtyFood #DietEnak #Mingguke8 #CookpadComunity_Bandung #ResepNyonyaCimit Sudah hampir satu bulan aku tidak makan nasi, jadi rindu juga rasanya nasi. Karena sedang diet, jadi aku memutuskan untuk memasak nasi Hainan yang pastinya mudah di buat, enak, dan tentunya low kalori.

4 orang
1 jam