Ayam hainan / nasi ayam hainan

Dipos pada March 26, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam hainan / nasi ayam hainan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam hainan / nasi ayam hainan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam hainan / nasi ayam hainan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam hainan / nasi ayam hainan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam hainan / nasi ayam hainan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam hainan / nasi ayam hainan memakai 37 jenis bahan dan 19 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam hainan / nasi ayam hainan:

Bahan utama :
1 ekor ayam
Bumbu marinasi ayam :
4 siung bawang merah (iris)
5 siung bawang putih (keprek)
1 ruas jahe (iris)
1/2 bawang bombai iris
1 tangkai daun bawang (belah 2 lalu iris)
1 tangkai daun pandan
Garam
Bumbu kaldu ayam :
10 bawang putih
1 tangkai daun bawang (belah 2 lalu iris)
1/2 bawang bombai (iris)
Garam
3 liter air
Bumbu nasi hainan : 3 1/2 cup beras (cup ukuran 160 ml)
560 ml air kaldu ayam (hasil rebusan ayam nanti)
4 bawang merah (keprek)
6 bawang putih (keprek)
1 tangkai daun pandan besar (simpulkan lalu keprek)
1 ruas jahe (iris)
2 SDM minyak wijen
Lemak dan kulit yg ada di pantat ayam diambil lalu potong potong
Garam
sambal hainan :
4 SDM kecap asin
6 SDT minyak wijen
4 siung bawang putih
6 SDT minyak sayur (untuk tumis bawang putih)
6 rawit merah (iris tipis)
6 SDT air kaldu
Garam
Bahan lainnya :
1 baskom air es
Secukupnya es batu

Langkah-langkah untuk membuat Ayam hainan / nasi ayam hainan

Siapkan bumbu marinasi ayam

Siapkan bumbu kaldu ayam

Siapkan bumbu nasi hainan

Dibagian pantat ayam ada lemak dan kulit yg keluar, itu dipotong lalu iris kecil kecil dan pisahkan dalam wadah

Lumuri semua bagian ayam dengan garam secara merata, lalu masukkan bumbu marinasi ayam lewat pantat ayam

Ikat kaki ayam menggunakan daun pandan

Masukkan 3 liter air ke dalam panci. Lalu masukkan ayam dalam keadaan api belum menyala supaya kulit ayam tidak sobek. Tambahkan semua bahan kaldu ayam. Masak dengan api besar selama 35 menit dalam keadaan panci tertutup. Setelah 30 menit, matikan api dan biarkan ayam dalam panci tertutup selama 30 menit

Setelah 30 menit, keluarkan ayam dan masukkan ke dalam air es yg sudah dicampur dengan es batu. Rendam hingga panasnya hilang. Kenapa direndam air es? Supaya ayam berhenti proses memasaknya, sehingga tidak over cook

Setelah direndam air es, keluarkan ayam dan olesi dengan minyak wijen (wajib) karena ini ciri khas ayam hainan. Kenapa minyak wijen? Supaya ayam kenyal dan aromanya harum

Potong ayam sesuai selera

Ayam hainan / nasi ayam hainan - Step 10

Untuk membuat nasi hainannya. Masukkan minyak dan lemak ayam + kulitnya ke dalam wajan yg apinya belum menyala. Setelah dimasukkan baru kemudian nyalakan api. Masak sampai ayamnya mengeluarkan minyak

Ayam hainan / nasi ayam hainan - Step 11

Masukkan bumbu nasi hainan, masak hingga bumbu harum dan berubah warna. Tambahkan 2 SDT garam lalu aduk aduk hingga tercampur

Ayam hainan / nasi ayam hainan - Step 12

Masukkan beras dan tumis sebentar, lalu tuang 2 sendok sayur besar air kaldu rebusan ayam. Aduk aduk hingga air menyusut

Ayam hainan / nasi ayam hainan - Step 13

Tambahkan 2 SDM minyak wijen, aduk hingga rata

Ayam hainan / nasi ayam hainan - Step 14

Pindahkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan 560 ml air kaldu rebusan ayam lalu masak hingga matang

Ayam hainan / nasi ayam hainan - Step 15

Ayam hainan / nasi ayam hainan - Step 16

Untuk membuat saus. Tumis bawang putih dengan minyak, masak hingga bawang putih berwarna coklat dan mengeluarkan minyak. Masak dengan api kecil (kita butuh minyak nya)

Campur semua bahan saos dan aduk hingga menyatu, lalu tambahkan minyak bawang putih tadi (minyak nya aja ya) tambahkan garam dan koreksi rasa

Sajikan dengan kuah kaldu yang hanga. Selamat mencoba. Jangan lupa kirim foto recook cantiknya yaah 😉

Ayam hainan / nasi ayam hainan - Step 19

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi ayam hainam

Nasi Hainam & Ayam rebus

Masak sendiri lebih hemat daripada beli di restoran klo penghuninya lebih dari 2 orang. Pengen nasi hainam karna nonton drama cina di masakin ayam kukus. Pekerjaannya agak repot sedikit sih, karna rebus ayamnya agak lama, makanya bisa masaknya pas hari libur doang, klo hari kerja masak yg cepat-cepat aja.

3 - 4 orang

1,5 jam

Nasi Hainam praktis

Judulnya unik ya bun... sesuai judulnya ini praktis banget bikinnya no ribet no riweuh no paciweuh... yuk bikin... bisa buat sahur cepettt bun... #SiapRamadan #AntiRibet #resolusi2019 #berburucelemekemas

4-5 porsi

45 menit

Nasi Hainam

Untuk lauk Nasi hainam biasa pakai ayam rebus atau ayam pek cam ke resep ayam pek cam ke bisa dilihat di link ini ya:. https://cookpad.com/id/resep/6229043-seri-ayam-%F0%9F%90%94-ayam-pek-cam-ke-ayam-rebus?token=1sJuuBY16J6GJ24MzhRhVC8B #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Nasi hainan 💕

Nasi gurih kali ini kaya akan rasa jahe dan bawang putih, nasi hainan namanya, asalnya ya dari hainan, RRC. Lihat resep authentic nasi hainan dari @Melz kitchen dan bener banget rasanya sama persis nasi hainan yang pernah aku makan di resto resto 🥰 Mantul, mantab bentul 👍🏼 #PejuangGoldenApron3 minggu #9

3 porsi

60 menit

Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan adalah menu kesukaan kami selama di Thailand. Sebelumnya, di Solo maupun Bali, kami jarang banget makan beginian. Seringnya ya makan masakan Jawa atau Bali aja. Nah, dari kemarin, pengen banget nasi Ayam Hainan. Ayam punya, bahan lain ada, bikin deh jadinya. Tapi karena kami nggak doyan pedes, resep sambal aku skip ya.. Berikut resep Nasi Ayam Hainan ala aku ya teman-teman...

2 porsi

Nasi hainan ala mom jo

Pertama kalinya makan nasi hainam, ya karna emng baru denger dan baru tauu😂 ternyata enak yaaa, buatnya juga mudah.. Makasi ya momi joanne sebastian.. Ijin share juga yaaa😄 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Hainan chiken

Teringat suasana Hongkong dengan segala macam kulinernya , jadi buat obat kangen so dengan segera dan penuh pertimbangan untuk segera mengirim eksekusi ayam Hainan , secara ini perdana buat suami , buat penyesuaian lidah dan selera . hemm hemmm ...

4 porsi

1 menit

Nasi Ayam Hainam Enak Simpel Praktis

Serumah2 pada suka next mau coba bikin lagi ah 🤤 oia disini bakal saya tulis sesuai apa yg saya masak didapur tanpa mengurangi maksud dan tujuan resep tersebut , saya juga sekalian bikin sambal khas untuk pelengkap'a yumm .. Source : Finny Puspitasari Muwarman Chef Devina Hermawan Youtube (Resep Sambal Nasi Hainam) #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Nasi Hainan

Menu favorite kalau ke resto pasti nasi ini yg dipesan..di Bogor hujan terus..perut berdendang jadinya ini..😅 Alhamdulillah laku disantap anak2.. ..yuuk kita buat sendiri..murah meriah puas..👍👌

158# nasi ayam hainan

Source: @heshidayat Meramaikan imlek recook resepnya cikgu hes hidayat mks resepnya cikgu maafkan aqoh resepnya sedikit dimodif xixixi... endolitalah pokonya,babyku doyan banget dikasih makan ini 😊😘🤗😋

Nasi Hainam (Hainan Chicken Rice /海南鸡肉饭)

Liat di kulkas msh punya dada ayam jadi munculah ide bkin Nasi Hainan,, sbnernya udah dr lama mau bkin,, cuma kok rasanya ribet,, tapi ternyata ga sesusah dan seribet itu... Resep asli nya dari ektichen ,, resepnya hasil mix dr resep mama dan ektichen..

4 porsi

Nasi Hainan Ayam Jamur

Source: Susan Mellyani Gara2 semalem liat postingan "nasi tim ayam jamur"nya mbak Susan Mellyani. Jd kepingin bikin juga hihi. Tapi aku ganti nasinya pk nasi hainan, karna pingin yg lebih gurih 😁 Dan gak pake di tim lg, soalnya takut ga doyan hehe. Alhamdulillah, orang rumah bilang enak, dan cocok. Makanya langsung buru2 nulis disini lagi resepnya biar gak lupa 😁

6-9 porsi

Nasi Hainam Ayam Kampung Magic Com

Salah satu makanan kesukaan si bocil adalah nasi hainam. Kalau beli bisa sampai 200 rb hny utk sekali makan 2 bocil. Mami hrs berpikir keras spy pengeluaran gk sebanyak itu. Akhirnya ber experimen & menghasilkan nasi hainam yg lezat seperti di resto.

4 orang

1 jam

Nasi ayam hainam (hainanese chicken rice)

Ayam tim hainam

145. Nasi hainam

#dekatdihati #cookpadcommunity_jakarta Ada air kaldu dari hasil ngerebus ayam buat ragout kmaren, dipikir2 enaknya buat apa ya.. 🤔🤔 seperti biasa, COOKPAD slalu punya jawaban.. 😉😉 emak dpt inspirasinya dari mbak PawonSenggani.. (thankx yaa.. 🤗🤗) kali ini kisah DEKAT DIHATI ttg mantan pacar dan ibunya alias ibu mertua emak.. 🙂🙂 mantan pacar sangat dekat dng ibunya dan ini a/ salah satu menu paporitnya.. 👍👍 walaupun emak blom pernah merasakan hidup sbg menantu beliau (ibu mertua meninggal sebelum emak menikah) tapi emak tahu, ibu mertua sayang ama emak.. 😊😊 jd supaya kenangan2 beliau semasa hidup slalu bs DEKAT DIHATI kami anak2nya, emak berusaha membuat menu2 yg sering beliau sajikan dahulu.. 👌👌 hiduplah dng tenang dan bahagia di surga dan percayalah, mama slalu DEKAT DIHATI kami.. 😇😇 oh ya, berhubung bocah2 di rmh gak suka jahe, jd emak gak pakein deh.. drpd ntar emak didemo, trus mereka gak mau makan, berabe kan jdnya.. 😣😣

6 porsi

40 menit

Nasi ayam hainan

Endolita deh. MasyaAllah #cookpadcommunity_depok

4-6 orang

45 menit-1 jam

Nasi Hainan pakai magic com

Ini nasi hainan ala ala anak kos 😂

Hainanese Chicken Rice aka Nasi Ayam Hainan

Nasi#ayam#hainan

Resep Nasi Hainam

Menu Nasi Hainam Bikin Ketagihan