Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan

Dipos pada January 18, 2022

Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Fotonya asal krn memang itu bbrp detik sblm dimakan ha ha ha.... Kalau buat ayam pek cam ke ini, memang enaknya pakai ayam kampung atau ayam pejantan. Tp kl g ada pake ayam negri jg bisa qo. Masaknya juga ga ribet. Sy beli ayam kampung yg lumayan agak besar di pasar, yg jelas jauh lbh besar dibanding ayam kampung yg dijual di supermarket. Sy liat di youtube (ika mardatillah) cara merebus ayam kampung supaya cepet empuk. N ternyata bener empuk, ga alot. Kalau ragu, bisa dibungkus daun paya dulu biar lbh yakin empuk.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan:

  1. 1 ekor ayam kampung, potong 8
  2. 6 siung bawang putih cincang
  3. 1 jahe ukuran agak besar (kira2 sendiri ya), parut/iris tipis
  4. Bumbu oles ungkep :
  5. 3 sdm kecap asin
  6. 3 sdm minyak wijen
  7. 1 sdt lada bubuk
  8. 1 sdm kecap ikan
  9. Secukupnya garam dan kaldu jamur
  10. Bahan oles sebelum ayam dihidangkan (campur, aduk rata):
  11. 2 sdm minyak wijen
  12. 2 sdm kecap asin
  13. Secukupnya garam dan kaldu jamur
  14. Minyak bawang :
  15. 3 siung bawang putih
  16. 60 ml minyak goreng
  17. Beras untuk nasi hainan

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan

1
Cuci bersih ayam, sisihkan. Campur minyak wijen, kecap asin, lada, garam, penyedap, aduk rata, sisihkan. Cincang, bawang putih dan jahe
Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan - Step 1
2
Siapkan wajan. Masukkan setengah ayam, balur dgn sebagian bawang putih dan jahe. Tambahkan lagi ayam, balur kembali. Nyalakan kompor, api sedang. Tuang air untuk merebus (sy pakai teknik spt diungkep, tdk terlalu banyak air, hanya sekitar 1 liter) tutup rapat wajan, beri pemberat pada tutupnya. Rebus 30 menit. Jangan buka tutup selama memasak. Ini sy pakai cara spt ini ayamnya langsung empuk sama sekali tidak alot, dlm waktu 30 menit. Maaf yg ini lupa difoto
3
Setelah 30 menit, matikan kompor. Diamkan 5 menit, tutup wajan ttp jgn dibuka.
Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan - Step 3
4
Setelah 10 menit baru buka (spt di foto) ayam sy tusuk dgn garpu sdh empuk. Beri olesan bumbu oles ungkep (sy asal aja), sisanya sy tuang lgsg. Nyalakan kompor api kecil. Masak lagi 10 menit (supaya lbh empuk dan bumbu olesan menyerap ke dalam ayam) pastikan wajan tetap ditutup saat memasak. Kl mau pakai cara sendiri jg terserah ya. Yg penting ayamnya direbus sampe empuk aja.
Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan - Step 4
Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan - Step 4
5
Matikan api, ambil sisa air rebusan ayam. Cuci bersih beras. Tuang air rebusan ayam dan sedikit jahe nya, sisakan sedikit air rebusan ayam untuk kuah kaldu (jika kurang bisa tambahkan air lagi) beri sedikit garam dan penyedap, aduk rata. Masak nasi spt biasa (sy masak lgsg di magic com
6
Siapkan minyak bawang. Tuang minyak goreng dlm wajan, pakai api kecil saja, saat minyak sudah hangat (hangat ya, bukan panas) masukkan bawang putih cincang. Krn kl baput dimasukkan saat minyak panas bisa langsung gosong. Tumis bawang putih hingga kuning (jgn sampai coklat ya) kemudian matikan api kompor, biarkan bawang putih ttp di wajan dlm keadaan kompor mati, dgn begitu bawang akan tetap melakukan proses pemasakan dan dgn sendirinya warna berubah jd kecoklatan.
Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan - Step 6
Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan - Step 6
7
Singkirkan bawang putih dan jahe yg menempel pd ayam. Potong2 ayam, tata di piring, oles kembali dgn bahan olesen, kemudian oles dgn minyak bawang.
8
Siapkan nasi hainan, sambal dan kuah kaldu. Note : kuah kaldu dibuat dr air rebusan ayam td ya, bisa tambahkan air, garam, lada dan penyedap, lagi jika kurang. Juga tambahkan daun bawang (sy ga pakai daun bawang). Ayam pek cam ke dan nasi hainan siap disantap.
Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan - Step 8
Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan - Step 8
Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

14🍒 Nasi hainan ricecooker simple

14🍒 Nasi hainan ricecooker simple

pngen nasi hainan, tpi yg bahannya simple aja, ga perlu beli 1ekor ayam kampung.. takut ga kemakan ayamnya 😅 serumah ga bgtu suka ayam gtu soalnya.. nemu resep dari ayu asfandiary yg klo ku baca2 itu langsung menggugah jiwa ke-mageranku untuk bergerak 🛵 jadi sebenernya ini nasi hainam ato nasi hainan sih 😂

4 orang
1 jam
Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan

Pagi-pagi pengen banget makan makanan simple comfort, sederhana tapi menenangkan.. akhirnya bikin Nasi Ayam Hainan resep Ibu Sisca Suwitomo dengan modifikasi sesuai selera, enyaaak😍 #GA_TheNextLevel #week12

Nasi Hainan Ayam Kampung MPASI 1tahun+

Nasi Hainan Ayam Kampung MPASI 1tahun+

Gampang bgt & pastinya anak suka! Masak nasi hainan pake rice cooker! Jg bs utk makan keluarga

Malacca Hainanese Chicken Rice Balls

Malacca Hainanese Chicken Rice Balls

The one of the most memorable dish I enjoyed during my stay in Melaka, Malaysia. Rasa gurih kaldu ayam dalam nasi bolanya berasa banget. Ditambah sambal garlic yang saya blend dengan Young Fresh ginger dan lemon juice bikin mata melek. It's best Choice for yours 😊

5 porsi
120 menit
Ayam Hainan Abun

Ayam Hainan Abun

Hujan yang awet dari malam sampe pagi membuat perut laper, berhubung mamak diet tp perut udah kameha-meha ala dragonball ga bs ditolak sm buah jadilah ayam hainan buat menu makan pagi maksui yg katanya diet ni😁😁😁

Nasi Ayam Hainam

Nasi Ayam Hainam

Mencoba me-recook resep dari bunda @tsaniwismono, bahan2nya gampang dan ternyata rasanya pas banget ga pake eneg.. 😍

Nasi tim hainam

Nasi tim hainam

Nasi Ayam Hainan ala Eyang Uti

Nasi Ayam Hainan ala Eyang Uti

Saya suka banget nasi ayam hainan. Dulu banget, pikir saya, bikinnya repot mesti pake bumbu ini itu. Tapi kok di rumah Mama, tante saya buatnya gampang banget ya? Tanya2, eh ternyata memang gampang! Dan resep ini hasil tanya tante ke Eyang Uti juga. Wah, patut dicoba nih! Pertama kali masak sendiri, nasinya kelembekan karena kebanyakan air. Kedua kalinya sudah pas! Sayangnya, saya hanya punya ayam bagian dada yg sudah dipotong2. Jadi, maaf kalau penampakannya kurang cantik. Ini mah porsi makan saya hehehe. Lain kali saya buat tampilannya supaya cantik! Untuk pelengkap, bisa tambah tumis toge, telur rebus, dan sambal. Nyam nyam!

45 - 60 menit
Nasi Hainam praktis

Nasi Hainam praktis

Judulnya unik ya bun... sesuai judulnya ini praktis banget bikinnya no ribet no riweuh no paciweuh... yuk bikin... bisa buat sahur cepettt bun... #SiapRamadan #AntiRibet #resolusi2019 #berburucelemekemas

4-5 porsi
45 menit
Nasi Hainan

Nasi Hainan

#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 Sekalian setoran buat minggu ke-18 *TSAH ya TSAY* 💃💃💃 anw Selamat menjalankan ibadah puasa ya 🙏

Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan

Penasaran banget sama bikin masakan ini akhirnya bikin juga pake resepnya mbk Susana Gratcia. Noted klo bikin masakan ini harus pake ayam kampung ya, klo pake ayam negeri berasa kurang pas aja 😂🙏. Nasi ayam Hainan ini asalnya dari singapura. Merupakan salah satu menu yang paling digemari di sana, sampai di Indonesia juga banyak yang suka. Kalau beli 1 porsi harganya lumayan wow tapi sebanding kok sama ribetnya 🤣. Makanya kalau bikin sekalian banyak nggak usah pake dikit-dikit kayak punya saya. Nah dalam masakan ini perlu banyak bawang putih ya... Karena memang bawang putih merupakan salah satu bumbu aromatik terpenting dalam Chinese food. #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron2

2 orang
2 jam
Hainanese Chicken Rice

Hainanese Chicken Rice

Nasi ayam legendaris sepanjang masa. Aroma gurih, wangi dari ayam dan rempah yang ga bisa ditolak siapapun!

6 porsi
50 menit
Simple and healthier hainan chiken rice

Simple and healthier hainan chiken rice

2 porsi
1 jam
Nasi Hainan

Nasi Hainan

Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan

Nasi&ayam hainam magicom🍚🍗

Nasi&ayam hainam magicom🍚🍗

168. Chicken rice (hainan chicken rice) 🍗

168. Chicken rice (hainan chicken rice) 🍗

Udah lama nggak masak menu ini. Dulu sering bikin tapi nggak pernah nyimpen resep nya,jadi kemarin mau masak mesti nguprek Cp dan untung nemu resep dari @riskaerlinda Dan sekarang mesti di tulis & simpen resepnya biar nanti kalo mau bikin lagi nggak mumet nyari resep 😂 Terimakasih resep nya mba 🙏 Resep asli ayam 1 kg,saya hanya bikin 250 gr ayam.cukup buat 3 orang,saya,suami & anak 😄

3 orang
Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan

Begitu buka magic com, aroma minyak wijennya mendadak bikin perut laper 😁 #CookpadCommunity_Bandung

Nasi Hainam (Rice Cooker)

Nasi Hainam (Rice Cooker)

Ceritanya ini di tantangin paksu bikin nasi hainam yang sama persis kayak di resto itu...🤨 Setelah ublek" cookpad...ketemulah ini resep dari : Melz Kitchen Nasi hainam versi rice cooker🤩 Masak lah saya 😚😚 Dan hasilnya enak katanya hampir mendekati resto cuman kecapnya suruh kurangin dikit..baiklah 😉 Next bikin lagi yang versi authentic😊 Oh iya ini sekalian saya tulis resep pek cam ke nya yang sudah saya modif sesui kebutuhan saya ya buibu manteman 😉 Dan saya disini tulis resep versi saya ya..bila kurang jelas...bisa langsung cek ke resep ci melz😉 #SelasaBisa #CookpadCommunity #CookpadersJawa_Bali #DapurUNO #HainamChickenRice #NasiHainam #PekCamKe

Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan

Sebelumnya sdh di posting resep ayam rebus pek cam ke & nasi ayam rice cooker... Kali ini saya tulis lagi sekalian jadi satu spy gak ribet klo mau cari resep nasi ayam hainan 😁. Resep telur kecap jg sdh di posting sebelum postingan resep ini...