Hainan Chicken Rice

Dipos pada March 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Hainan Chicken Rice yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hainan Chicken Rice yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Hainan Chicken Rice, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hainan Chicken Rice enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hainan Chicken Rice sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hainan Chicken Rice memakai 29 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masaknya uda beberapa waktu yang lalu, resep masuk di draft di hari yang sama. Tapi baru kelar hari ini saking banyak iklan tiap lagi ngetik resep. 😂 Selamat menikmati, semoga berkenan 😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hainan Chicken Rice:

Ayam Hainan
1 ekor ayam (tanpa kepala & bersihkan isian perutnya)
Secukupnya garam
Jeruk nipis
4 cm jahe, kupas dan iris tipis
3 batang daun bawang, bagian putih dan hijau dipotong kurleb 5cm
1 sdm minyak wijen
700 ml air
Nasi Hainan
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus/diparut
2 cups beras
2 cups Air rebusan ayam, atau sesuaikan dengan selera nasi
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt garam
Chilli Sauce
1 sdm lime juice
2 sdm air rebusan ayam
2 sdt gula pasir
4 sdm saus sambal
4 siung bawang putih
2 cm jahe, dikupas
Ginger & Garlic Sauce
4 sdm minyak sayur/canola
2 sdm jahe, parut
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt white vinegar
secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Hainan Chicken Rice

Cuci ayam hingga bersih dengan air mengalir, kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam dapur secukupnya. Digosok kulit, dan sela-sela sayap & paha ayamnya supaya kotoran yang tertinggal di pori-pori kulit ayam terangkat, bilas bersih kembali.

Isi ayam dengan jahe & daun bawang, masukkan ke panci, tambah garam dan air sampe ayam terendam.

Masak hingga air mendidih, kemudian kecilkan api masak hingga ayam empuk. Buang buih putih yang muncul, tapi jangan diaduk yaa.. supaya air rebusan tetap jernih. Tutup panci selama proses memasak

Setelah matang, segera angkat ayam dan masukkan ke dalam air+es batu supaya ayam tetap cantik mengkilap 😀. (Note: Usahakan angkat ayam menggunakan 2 sendok besar, jangan dicapit karena biasanya ayam itu empuk banget, nanti takutnya malah jatuh lagi ke air panas trus kena kita dehhh)

Angkat ayam dari air es, siram dengan minyak wijen. Ratakan. Potong sesuai selera

Nasi Hainan: tumis bawang putih dan jahe hingga harum kemudian masukkan beras, aduk sebentar hingga merata kemudian masukkan ke dalam rice cooker tambahkan air rebusan ayam dan garam

Chilli Sauce: campur semua bahan, blender hingga halus. (Note: Dalam resep asli, sauce menggunakan sriracha chilli sauce. Tapi berhubung saya ga punya pake cap 2belibis juga enak aja kok 😀)

Ginger & Garlic Sauce: panaskan minyak dalam sauce pan kecil hingga terlihat mulai berasap, matikan api. Masukkan jahe dan bawang putih, aduk sebentar tambahkan garam dan cuka.

Air sisa rebusan ayam tambahkan garam, koreksi rasa.

Sajikan nasi hainan, ayam dengan sup kaldu diberi tambahan daun bawang & daun ketumbar. Chilli sauce, ginger& garlic sauce, jika suka boleh tambah kecap asin & irisan timun.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Modifikasi Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken)

Kemaren bikin ini dg resep 90% puersis sm yg di Youtube nya Nyonya Cooking (Malay). Hasil rasanya gak cocok blasss di lidah sya sekeluarga 😂 terlalu pekat aroma dan rasanya jahe dan bw putihnya 😣 besoknya (hari ini) langsung cuss bikin perbaikannya. Mumpung kuah kaldunya masih banyak, jadi dimanfaatin aja. Sya modifikasi sesuai selera lidah Indo, terutama bw putih dan jahe. Hasilnya? Wanginya soft, rasanya juga udah cucok di lidah, jadi bisa dinikmati setiap sendoknya. Cuman ya gitu, dipikir-pikir lha kok kayak chicken teriyaki 😂 cuman ini sausnya dituang, nggak ditumiskan ke ayamnya kyk teriyaki beneran. Cuman emang beda2 ya ayam hainan di setiap tempat. Sya browsing blog dan vlog nya org2 chinese cara bikinnya juga masing2 selalu beda. Ada yg beda di cara rebus ayamnya.. bikin sausnya.. bikin nasinya.. selalu ada bagian yg beda. Entahlah.. mgkn sebenernya inti dasar dari ayam hainan ini adalah ayam yg direbus dan dipotong-potong, lalu dimakan dg nasi rempah, kuah kaldu, dan saus kedelai, saus bawang, dan saus pedas. Detailnya mgkn diserahkan ke kreatifitas masing2 😂

Hainam chicken rice

Bingung tadi sore mau masak apa, tiba2 langsung kepikiran hainam 😋 langsung otewe dapur masak masak 😆, yuk kepoin resep simple hainam chicken rice versi saya 😍

6 orang

3jam

Nasi Hainam (sisa nasi putih tanpa kaldu)

Pagi pagi mau makan hainam , ada kaldu ayam kampung dikulkas , ada dada ayam, tp nasi sisa semalam masih banyak... Hix, sayang banget kalo masak nasi baru. Emang sih nasi hainam biasanya di masak sama kaldu ya. Tp kali ini aku ga masak pake kaldu dulu deh. Hasilnya enaaaaak banget asli gurih bun

3 porsi

1jam

Nasi Hainan + Ayam Hainan Simple Rice Cooker

Bismillahirrahmanirrohim....utk resep ini saya bikin simple gak masak bermacam" jd sy buat Garlic Oil nya sekalian buat 4 macam bahan. Gak pake ribet 😁 yuk cuzz dilihat resepnya 😍

Hainan chicken rice

Dulu, ketika sy masih konsumsi nasi, menu ini juga salah satu favorit sy. Gurih2 gimana gitu. Dan pagi tadi sy coba bikin sendiri di rumah. Iya ini memang bukan menu makan saya skrg, krn sy sama sekali sdh tdk konsumsi nasi, tp ini menu adek sy. Senang sih bisa mencoba bikin makanan favorit sy dl utk adek sy. Daan pagi tadi adek sy bilang enak, makannya smp nambaaah.

Bubur Ayam Hainan

Ceritanya lagi berupaya mengurangi nasi yang terbuang karena tidak habis atau mengerak di magic com..jadi bukan nasi sisa yang dipiring yaaa.. Ada rasa bersalah gitu setiap kali terpaksa membuang nasi itu..apalagi dimasa sulit seperti sekarang.. Disalah satu episode three meals a day,ada proses memasak nasi kerak dengan tambah air dan dibumbui..jadilah semacam bubur nasi kerak.. Merasa terinspirasi, mulailah bereksperimen dengan nasi sisa magic com..mulai dari dibumbui garam, ebi, dll.. Suatu ketika lihat resep nasi Hainan nya chef Devina..dan dibuatlah jadi bubur..eh ternyata enak.. 😍 Resep ini cukup praktis karena ayam berbumbu bisa disimpan di kulkas, dan dimasak kapanpun..tinggal ditambah tumisan bawang merah bawang putih dan nasi..bubur Hainan siap disantap!

4 porsi

Nasi Hainan with pekcamkee (Steam Chicken)

Lagi pengen makan pekcamkee aka steam chicken aka ayam kukus, bisa make ayam potong atau ayam kampung yaa tp aq suka ayam potong soalx bny lemaknya hihi (gaya pdhl kolesterol tinggi hiks) nah dlu wkt kecil mami paling suka buat ginian ntar dimakannya pake kecap asin dan potongan cabe, nih crtx ud brp hr pengen bgt mkn ini kalau mkn ini jd ingat sama alm.opa katax mami ini dlu salah satu menu direstox opa nah akhirx skrng pun kalau lg inget sy pst buat sndiri jg dirmh buat kluarga q jdx turun temurun deh. Nah ini aq makanx pake nasi hainan laukx ditambah mie goreng (over karbo) owiya tp aq lupa fto bareng kuahx udah laper jg jd buru2 deeeh... yukk dicoba resepnya smoga cocok yaa

15 porsi

1 menit

Nasi Ayam Hainam

Kepengen makan ini di resto chinese. Akhirnya bikin sendiri.

2 porsi

2 jam

Nasi Ayam Hainan KW (Magicom)

4 porsi

Chicken hainan rice

Mpasi Hainanese Chicken Rice

Sewaktu hamil, mama suka banget makan hainanese chicken rice. Sekarang since Zo udah bisa makan, mama coba create versi baby. Ternyata doyan. Semoga di kecil juga lahap seperti Zo ya, moms. #zopalbertfoodblog #mpasi10bulan #reseppertamaku #5resepterbaruku

1-2 porsi

Nasi Ayam Kukus (Mirip nasi ayam hainan)

Nasi Goreng Hainam

Nasi goreng ini simple banget tapi enak luar biasa berkat si minyak wijen. Topping boleh apa aja terserah, saya pake bakso karena emang lagi ada aja. Saya kasi nama nasi goreng hainam karena rasanya mirip sama nasi hainam.

Nasi Hainam

Masih recook dari youtubenya babang willgoz, cuma jumlahnya saya sesuaikan sama orang rumah saya 😄😆 #JadiPejuangGA3Lagi_3

Ayam Hainan

Karena anak-anak lagi pada sakit leher, jadi hari ini masaknya ayam hainan aja. Selain gampang ini juga enak.

Hainan Chicken Rice (Simple)

Dah lama pengen bikin ini,,, krn penasaran penyajiannya kog pake ayam yg di iris2 dan ditata berjajar... Klo beli diresto kn pasti lmyan ya buuu.... Akhirnya kesampaian juga bikin sendiri di rumah... Krn mau irit,, jadi bikin porsi kecil aja... 😊 Yuk simak rincian harga ereng2 ane...🤪 250 gr beras 3000 350 gr dada fillet 14000 Baput, bombay, jahe 3000 Saus, kecap dan minyak 2000 Total =22000 #PekanPosbar #Semangcook_BudgetMurahRasaMeriah #CookpadCommunity_Semarang