Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Hainanese yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Hainanese yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Hainanese, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Hainanese enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Hainanese adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Hainanese diperkirakan sekitar 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Hainanese sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Hainanese memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Hainanese:
- 1 ekor ayam utuh
- 100 gram jahe iris tipis
- 10 tangkai daun bawang
- 5 siung bawang putih
- 3 sdm garam
- 1 mangkok besar es batu
- 1 sdt penyedap rasa ayam
- Bahan untuk nasi
- 500 gram besar
- 3 siung bawang putih
- 1 batang serei
- 2 lembar daun pandan
- 2 irisan tipis jahe
- Secukupnya garam
- Pelengkap
- Timun
- Daun ketumbar
- Sambal
- Kecup manis
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Hainanese
1
🍄 Untuk memasak Ayam....Bersihkan ayam utuh terlebih dahulu,lalu keringkan dengan tissue makan,setelah itu lumuri ayam dengan garam dan penyedap,diam kan ayam dan masuk kan ke dalam kulkas selama 3 jam.
2
🍄 Setelah tiga jam, lalu rebus air 1500 ml sampai mendidih(gunakan panci untuk merebus air kira kira sebesar ayam,karna nanti kita akan merebus ayam utuh)setelah air mendidih lalu masuk kan jahe dan daun bawang,rebus kembali selama 5 menit, lalu masuk kan ayam utuh kedalam panci rebusan air tadi,lalu rebus kembali selama 20 menit dengan api sedang,setelah itu matikan api,biarkan ayam di dalam panci selama 15,tutup jangan di buka.setelah itu siapkan mangkok besar yang berisi es batu,angkat ayam yang sudah matang lalu rendam ayam di dalam es diamkan selama 20 menit,lalu angkat sisih kan. Tunggu ayam dinggin baru di potong potong (air kaldu sisa merebus ayam jangan di buang karna kita akan membutuhkan nya untuk memasak nasi nya.)
3
🍄 Langkah Untuk memasak nasi......cuci bersih beras lalu tiriskan hingga agak kering,kemudian panaskan secukupnya minyak lalu tumis bawang putih cincang halus dan jahe,tumis hingga wangi.kemudian masuk kan beras sambil di aduk terus supaya tidak gosong,tumis hingga beras agak kekuningan,setelah itu masukkan beras ke dalam rice cooker tambah kan serei dan daun pandan,lalu tambah kan air kaldu sisa merebus ayam tadi 2 gelas cicipi dulu jika kurang garam,lalu tambah kan secukupnya garam dan penyedap rasa ayam,lalu masak nasi hingga matang,nasi siap untuk di sajikan dengan potongan ayam.
4
🍄 Tips....ayam hainanese busa di sajikan dengan timun,daun ketumbar,sambal,dan kecup manis.
